La Cooperativa Castañera Serrana desarrollará un proyecto de I+D+I para estudiar la posibilidad de elaborar harina de castaña para repostería y restauración y diversificar su actividad, centrada en la producción, confección y comercialización de castañas.
Esta cooperativa cuenta con 200 socios, da trabajo en plena campaña a casi una treintena de personas y comercializa sus productos en el mercado interior, y algunos países de Europa y Suramérica.
La onsejería de Economía concede incentivos a proyectos de I+D+I a través de la Orden de Incentivos para el Fomento de la Innovación y el Desarrollo Empresarial de Andalucía (2009-2013) de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), dotada de un montante de 1.500 millones de euros.
Fuentes: 1 – Andalucia Investiga – http://www.cesefor.com/
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