El pan elaborado a la manera tradicional, el que ya escasea en la cesta de la compra actual, se convirtió ayer en el bien más preciado y buscado por los visitantes del «Mercado Ecorural» organizado por la Associació per al Desenvolupament Rural del Camp dElx en la pedanía ilicitana de Las Bayas.
La iniciativa aglutinó alrededor quince puestos de productos ecológicos y de alimentos típicos del campo de Elche, e incluso otros de cosmética ecológica y artesanía. El mercadillo ubicado junto al centro social de la partida congregó a numeroso público llegado tanto desde la localidad como de otras poblaciones vecinas desde por la mañana y hasta pasadas las dos de la tarde, según comunicaron los organizadores. De hecho, el acto tuvo tanta aceptación que éstos ya se plantean instaurarlo y dotarlo de una periodicidad específica.
La presidenta del colectivo organizador, Marga Guilló, explicó que esta iniciativa surgió a raíz de que «se debía tener un mercado más especializado en la producción de la agricultura ecológica y biodinámica en Elche».
El éxito de esta convocatoria, por la cantidad de gente que acudió, hizo que los organizadores destacaran que «se han superado las espectativas; no nos esperábamos tanta cantidad de gente». Así, hacia las 13 horas se marcharon ya varios puestos que habían agotado sus productos y, en especial, esto ocurrió con los puestos de pan elaborado a la manera tradicional.
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En los diferentes puestos, los interesados en la alimentación podían adquirir todo tipo de frutas, hortalizas y verduras de cultivo ecológico y, además, de variedades autóctonas; también leche, quesos, licores, infusiones, aceite y otros productos elaborados de la tierra, como los que producen las empresas englobadas en la Asociación Alimentos de Elche, también participante en el evento, como Asaja y la Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural. Además, también había muestra de artesanía como la elaboración de cestas de mimbres.
El productor ecológico José Luis Miralles recordó que los cultivos ecológicos son «de alta calidad y mejoran el entorno al no usar abonos químicos», pero aún son poco conocidos por los compradores.
M.R/DIARIO INFORMACIÓN – http://www.vidasana.org/
