El objetivo es mostrar platos cotidianos elaborados con este tipo de productos .La 3ª Feria de Vida Saludable y Desarrollo Sostenible, ‘Natura Málaga’, ofrecerá a sus visitantes la posibilidad de probar y degustar la vertiente más ecológica de la gastronomía. El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) se convertirá del 6 al 8 de mayo en el centro de los mejores sabores y texturas que aportan estos alimentos cultivados de forma ecológica. Todas las degustaciones serán gratuitas para los visitantes.
Los desayunos que ‘Natura Málaga’ ofrecerá consistirán en pan con aceite, mermelada y miel, regados con zumos naturales recién exprimidos de frutas ecológicas. El menú para la comida invitará a los visitantes a probar albóndigas de chivo lechal malagueño con queso fundido de cabra y gachas de mosto, gazpacho, porra antequerana, ajo blanco, ensalada malagueña, picadillo de verdura con queso de cabra o crudites, entre otros platos.
Los postres estarán elaborados con productos lácteos de vaca como arroz con leche, cuajada y queso fresco, entre otros. Las meriendas también tendrán un componente dulce, con borrachuelos o leche frita de cabra, y otro vitamínico, con fruta fresca y zumos naturales.
En el transcurso de la feria también se dará a conocer que la gastronomía ecológica tiene su propia oferta de bebidas espirituosas como los licores de hidromiel, los vinos de Mollina, y los dulces licorosos y secos.
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En esta línea, el visitante también podrá comprar en el ‘Mercado Natura’ una selección de productos ecológicos de excepción cuyo prestigio ha sido reconocido con la certificación de calidad ecológica que concede el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE).
Las degustaciones estarán elaboradas por la Escuela Taller de Servicios de Ocio de la Delegación de Juventud, Deportes y Formación del Área de Sostenibilidad de la Diputación Provincial de Málaga, por el Taller de Empleo San Sebastián de Almogía y Casaberemeja del Consorcio Montes Alta-Axarquía y el Taller de Empleo Viñas de Mollina de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Málaga.
‘Natura Málaga’ abrirá sus puertas del 6 al 8 de mayo en horario de 11.00 a 21.00 horas. Los visitantes interesados en asistir pueden conseguir un cupón de 1 euro de descuento sobre el precio de la entrada en www.naturamalaga.com, la entrada será totalmente gratuita para los menores de 12 años. En la página web, también se puede consultar el programa completo de actividades de carácter gratuito para el público general.
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