PrimaveraVerduras y hortalizas : Berenjena, ajo, ajo tierno, guindilla, acelga, calçots, calabacín, cardo, alcachofa, cebolla, pepino, col, colifor, canónigos, lechuga, espárragos, espinacas, judía verde, nabo, zanahoria, pimiento, guisantes, rábano, remolacha, habas, arroz.
| Frutas |
Albaricoque, aguacate, cerezas, limón, melón, nectarina, níspero, melocotón, ciruela, sandía, naranja, frambuesa, grosella, fresa, fresón. |
| Pescados |
Anguila, anchoa, arenque, bonito, almejas, cigala de playa, berberecho, lubina, bacaladilla, mejillón, ostra, pulpo, pulpito, sargo. |
| Carnes |
Buey, conejo, cochinillo, pollo, cerdo, ternera, cordero. |
Verano
| Verduras y hortalizas |
Berenjena, ajo, ajo tierno, guindilla, acelga, calabacín, calabaza, cebolla, pepino, lechuga, escarola, canónigos, judía verde, patata, zanahoria, pimiento, rábano, remolacha, tomate, maíz. |
| Frutas |
Albaricoque, cereza, higo, breva, kivi, lima, melón, nectarina, frambuesa, grosella, mora, almendras, avellanas. |
| Pescados |
Brótola, calamar, congrio, cigala, gamba roja, langosta, langostino, bogavante, merluza, mejillón, navaja, mero, sardina, boquerón, atún. |
| Carnes |
Buey, cabrito, conejo, cochinillo, pollo, cerdo, ternera, cordero |
Otoño
| Verduras y hortalizas |
Berenjena, ajo tierno, apio, boniato, guindilla, acelga, calçots, calabaza, calabacín, cardo, pepino, col, coliflor, escarola, espinacas, canónigos, judía verde, patata, pimiento, guisantes, setas, champiñón, habas, judías, maíz. |
| Frutas |
Pomelo, caqui, membrillo, higo, breva, lima, granada, mandarina, melón, manzana, melocotón, uva, sandía, naranja, grosella, almendras, avellanas, cacahuetes, nueces, piñones, castañas |
| Pescados |
Besugo, calamar, lubina, nécora, ostra, percebes, rape, sipia, caballa. |
| Carnes |
Pato, buey, cabrito, conejo de bosque, faisán, cochinillo, codorniz, liebre, oca, perdiz, pollo, cerdo, ternera, cordero |
Invierno
| Verduras y hortalizas |
Ajo tierno, apio, brócoli, calçots, cardo, alcachofa, cebolla, col, col de Bruselas, col lombarda, coliflor, canónigos, endibia, escarola, espinacas, nabo, guisantes, puerro, rábano, garbanzos, habas, lentejas. |
| Frutas |
Aguacate, pomelo, lima, limón, mandarina, níspero, piña, naranja, chirimoya, fresón. |
| Pescados |
Besugo, calamar, cigala, gamba, dorada, ostra, pulpo, sipia, chanquete. |
| Carnes |
Buey, conejo, pavo, pintada, cerdo, ternera, cordero. |
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