INTERECO EN BIOCULTURACHARLAS Y DEGUSTACIONES»Alimentos ecológicos: la confianza de los consumidores en la certificación» es el título de la jornada que se llevará a cabo en BioCultura Madrid el sábado 5 de noviembre. Será en el Show Cooking desde las 14 h hasta las 17,30h. Hablarán, entre otros, Margarita Campos (presidenta de INTERECO), Luis Bayón (director técnico de la entidad), Dolores Raigón (profesora de la escuela Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Valencia, cuya charla versará sobre la calidad nutricional de los alimentos «bio»), etc. Cerrará la jornada un debate en torno a la seguridad que ofrecen los productos ecológicos.
INTERECO
INTERECO es la asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las autoridades de control de la producción ecológica de España, de la cual el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid forma parte. En el marco del Convenio de Colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM)-INTERECO, señalan desde la entidad, «estamos desarrollando una acción conjunta para informar sobre la certificación de alimentos ecológicos como garantía para los consumidores. El objetivo de estas jornadas es acercar la certificación a los consumidores y los consumidores a la certificación, para poder explicar, no sólo cómo se realiza el control, sino también cuáles son las cualidades organolépticas de estos productos y conocer las inquietudes de los consumidores, motivo por el que finalizamos la jornada con la mesa de opinión».
Desde INTERECO, señalan: «Si desean disfrutar de una degustación de alimentos ecológicos, a las 12.00 h, en la misma sala y en el mismo día, tendrá lugar una demostración de cocina en directo, con elaboración de platos cocinados con ingredientes ecológicos de la Comunidad de Madrid».
R. / Asociación Vida Sana
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