Alimentos ecológicos. El sector agroalimentario ecológico sigue creciendo en Cataluña pese a la crisis

Así lo indican las estadísticas y la evolución del sector de la producción agraria ecológica catalana 2000-2011, presentadas hoy en un acto presidido por el conseller Josep Maria Pelegrí

Pelegrí ha anunciado un nuevo Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica en la que participarán 7 departamentos y que formará parte del Acuerdo Estratégico para la competitividad de la economía catalana y la mejora del empleo 2012-2015
 
 
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, acompañado del director general de Agricultura y Ganadería, Miquel Molins, y del presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), Daniel Valls, ha presidido, esta mañana, en Barcelona, ​​la presentación de las estadísticas y la evolución del sector de la producción agraria ecológica en Cataluña 2000-2011.
 
En el transcurso de la presentación, Pelegrí ha remarcado la buena salud de la producción agraria ecológica en Cataluña a pesar del contexto global actual dado que se mantiene como una de las comunidades autónomas más dinámicas y continúa su línea ascendente tanto en número de operadores, como en superficie, en ganadería, en bodegas ecológicos, y las empresas comercializadoras y distribuidoras, y-como indican los datos presentados hoy-se podría hablar de 2011 como «un año de récord».
 
Como ha puesto de manifiesto el consejero, el Gobierno catalán impulsa la agricultura y la ganadería ecológicas tanto para la excelencia • excelencia de los productos que se obtienen como por los beneficios sociales y ambientales que aportan. «Cataluña ha sido pionera en España en el campo de la producción agraria ecológica, y, como constatan los datos presentados hoy, continúa siendo una de las comunidades punteras», afirmó Pelegrí.
 
De hecho, ya pesar de la crisis, la producción agraria ecológica catalana mantiene buenas perspectivas de crecimiento, convirtiéndose en uno de los pocos sectores primarios que tiene un comportamiento positivo y constituye una alternativa para otros productores y empresas agroalimentarias. «Los datos de crecimiento demuestran que se trata de un sector con vitalidad y buenas perspectivas de crecimiento, tanto en el mercado interno como para las producciones orientadas a los mercados exteriores», constató Pelegrí, quien señaló que este crecimiento incide más en ciertos subsectores agrarios, como la viña, que en los últimos años está mostrando un elevado dinamismo y perspectivas, orientando su futuro hacia producciones de calidad con alto valor añadido. Además, la reciente aprobación de las normas europeas para la vinificación permitirá el etiquetado de los vinos como ecológicos y puede ayudar aún más las perspectivas de Cataluña en este campo. Otras producciones en expansión son el olivo y la ganadería de carne, así como las actividades industriales ligadas a la producción de alimentos ecológicos.
 
El titular del Departamento también ha constatado que, sin embargo, también hay ciertos subsectores de producción que aún no se desarrollan al ritmo de las necesidades que plantea el crecimiento del mercado interno de consumo, como la producción de frutas y verduras, o de leche y productos lácteos, que son los productos ecológicos más demandados por los consumidores catalanes. Cabe decir que la conversión de este tipo de producciones aún plantea dificultades técnicas que requieren «el desarrollo de soluciones adaptadas a nuestras condiciones, lo que pasa por el fomento de líneas de investigación aplicadas, la cual es justamente una de nuestras prioridades actuales «.
El conseller también ha querido constatar que la nueva Política Agraria Común (PAC) supondrá una oportunidad para ayudar al crecimiento del mercado ecológico, «que debemos aprovechar, ahora que toca preparar las medidas que se aplicarán a partir del 2015.
 
Pelegrí también se congratuló de que a pesar de las dificultades del momento actual, los consumidores siguen interesados ​​en consumir productos saludables y de calidad, y ha anunciado que este año el Departamento quiere hacer un nuevo barómetro de percepción y consumo de los alimentos ecológicos entre los consumidores catalanes , para conocer en detalle lo que está pasando, orientar mejor las actuaciones a desarrollar, y seguir apostando para divulgar los beneficios sociales y ambientales de este tipo de producción entre la población catalana. «Desde el gobierno queremos ofrecer al consumidor interesado en los productos ecológicos la información de dónde puede encontrar y consumir este tipo de producto. Por este motivo, estamos interesados ​​en proporcionarles una herramienta que les permita acceder a esta información, dado que la dificultad de encontrar los alimentos ecológicos es uno de los principales motivos que frenan el desarrollo de este sector. Una de las actuaciones que estamos desarrollando actualmente, y que nos permitirá reforzar la garantía que recibe el consumidor, es el establecimiento de unas normas específicas para aquellos operadores que venden productos ecológicos directamente al consumidor final, especialmente cuando se trata de productos que se fraccionan desde su envase o contenedor original «, explicó el consejero, añadiendo a la vez que también se está empezando a trabajar en el desarrollo de unas normas de certificación para la restauración colectiva, así como por el reconocimiento del producto local .
 
Josep Maria Pelegrí ha señalado que las medidas del Plan de Acción para la alimentación y la agricultura ecológicas «han tenido efectos positivos, pero ahora tocaba actualizar su contenido», y por eso se convocó la Jornada de reflexión sobre la producción y la alimentación ecológicas en Cataluña, el pasado 13 de octubre, en Manresa, con todas las personas y entidades interesadas, y ha avanzado que, en consecuencia, «próximamente presentaremos un Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica en aplicar a lo largo de esta legislatura, en el que participarán 7 departamentos del Gobierno, y que pivotará sobre tres ejes principales: el fomento de las producciones, el fomento de la comercialización, y el desarrollo del consumo, dentro de cada uno de los cuales se definirán unos proyectos de actuación, en el que participarán las unidades más directamente relacionadas. Así, mediante estos proyectos, se podrá concretar y desarrollar las actuaciones necesarias para conseguir el desarrollo del sector ecológico «.
 
El conseller también ha explicado que algunas de las propuestas que se incluirán en este nuevo Programa de Fomento formarán parte del Acuerdo Estratégico para la competitividad de la economía catalana y la mejora del empleo 2012-2015, y que en estos momentos, los diferentes departamentos, y en el caso del DAAM, todas las unidades relacionadas, están acabando de cerrar la propuesta de Programa de fomento que se presentará en breve. Finalmente, Pelegrí ha apuntado que, a diferencia del anterior Plan de Acción, este Programa de Fomento será un instrumento más ajustado a las necesidades ya las posibilidades, no tendrá una concepción tanto rígida y heterogénea, y podrá adaptarse a la entorno cambiante que hoy en día tiene nuestra sociedad, aprovechando todos aquellos impulsos que se vayan generando por parte de las empresas agroalimentarias y de la propia sociedad.
 
El sector agroalimentario ecológico crece y diversifica las actividades pese a la crisis
 
Por su parte, el presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), Daniel Valls, ha sido el encargado de presentar las estadísticas y la evolución del sector en Cataluña 2000-2011. En este sentido, destacó que la producción agraria ecológica catalana mantiene buenas expectativas de crecimiento dado que los datos reflejan que el año 2011 ha sido de récord. Un año más, a pesar de la crisis, el sector ecológico sigue creciendo, especialmente en número de operadores, en cultivos como vid y olivos, y en casi todas las actividades transformadoras. El volumen de facturación se disparó durante 2010-dado que el de 2011 no está cerrado-, e incluso cabe decir que se observa crecimientos superiores a los del año anterior, sobre todo en elaboradores / importadores / comercializadores. Así, el sector cuenta con 277 nuevos operadores ecológicos inscritos (+16,9%) respecto 2010 llegando así a los 1.916 operadores, el número de productores creció un 19,81% en 2011 hasta alcanzar los 1.494 (el año anterior +17 , 31%), el de elaboradores / importadores / comercializadores (812) ha subido un 17,34% (+7,96% en 2010), y la superficie inscrita un +10,69% (+16,77% en 2010).
 
Agricultura ecológica
 
El presidente del CCPAE ha explicado que los cultivos mayoritarios en agricultura ecológica son los típicamente mediterráneos (vid, olivo y cereales son los predominantes), siendo la viña el principal cultivo ecológico de Cataluña (27% del total de superficie de cultivos) y su cultivo (5.316 hectáreas) ha subido un +15,62% en 2011, mientras que el de olivos ecológicas (4.620 Ha), el segundo por importancia (23% del total de superficie de cultivos), ha subido un +18,25 % y los cereales continúan terceros (19% del total de superficie).
 
Ganadería ecológica
 
Por otra parte, como ha añadido Valls, la ganadería ecológica en Cataluña cuenta con 573 explotaciones (+16,7% respecto 2010), siendo el vacuno de carne, con 313 explotaciones, la principal actividad (+12,59% respecto 2010 ). El ovino de carne es la segunda por importancia (+19,23% que 2010), con 93 explotaciones, y hay otras actividades que también crecen y toman importancia, como lo hacen considerablemente el caprino de carne, que pasa de 58 a 65 explotaciones (+12,07%), el equino de 33 a 47 (+42,42%), y la avicultura de carne, de 12 a 17 (+41,17%), entre otros.
 
Industrias agroalimentarias ecológicas
 
Cataluña, a pesar de disponer de menos superficie destinada a la producción ecológica en relación a otras comunidades autónomas del Estado, invierte más recursos en industria agroalimentaria. En este sentido, las actividades industriales se sitúan en 695 (+14,12% respecto a 2010).
 
Cabe decir que la agroindustria ecológica catalana se caracteriza por una gran diversificación de actividades transformadoras. Así, por actividades industriales, destacan: la elaboración y / o embotellado de vinos / cavas / espumosos: 108 bodegas (+25,58% respecto 2010); comercialización y / o distribución: 94 empresas (+25,33%); y manipulación y / o envasado de la producción hortofrutícola: 65 empresas (+10,17%).
 
Datos económicos
 
Finalmente, en volumen de facturación, el sector también creció un +23,53% del 2009 al 2010, pasando de 85 millones de euros a 105 millones de euros, y los subsectores con mayor volumen de facturación en 2010 son la viña y la elaboración de vinos, cavas, sidras y otras bebidas alcohólicas (18%), la comercialización y distribución (14%) y en tercer lugar, cereales y manipulación, envasado y transformación de grandes (12%). Cabe decir que el volumen de facturación crece en casi todos los sectores, salvo el de y frutales y cítricos, y que el de frutos secos se recupera de la fuerte bajada del año anterior.
 
Finalmente, Valls ha señalado que el CCPAE tiene 24.243 productos agroalimentarios ecológicos autorizados, 3.162 de los cuales corresponden al pasado ejercicio, y que ésta y muchas otras magnitudes estadísticas y económicas como las ya explicadas constatan la solidez del sector ecológico catalán, que está resistiendo estos años de crisis gracias a un consumo fiel y creciente.

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