Desde la entidad nos aseguran: «Trigo Aragón 03 (Triticum aestivum) es una semilla ecotipo de trigo semi duro, principalmente cultivada en secano con un importante valor nutricional.
La Red de Cocineros de Terra Madre de Slow Food Aragón. «Reforzamos los alimentos apoyando a pequeños productores locales que recuperan los cultivos de variedades autóctonas para un desarrollo sostenible de la tierra en el medio rural», nos dicen desde esta entidad. Para darlos a conocer, se presentan las I Jornadas gastronómicas del Trigo Aragón, del 12 al 21 de julio en Alloza, Teruel.
Desde la entidad nos aseguran: «Trigo Aragón 03 (Triticum aestivum) es una semilla ecotipo de trigo semi duro, principalmente cultivada en secano con un importante valor nutricional. Al producirse en cultivo ecológico, se está propiciando una agricultura limpia y respetuosa con el medio ambiente, lo cual deriva en una alimentación sana.
Así pues, esperamos veros por aquí en El Morral de La Ojinegra o por el resto de restaurantes Km0 de Aragón, bien seguro que disfrutareis la experiencia».
