La provincia de Alicante goza de unas características agronómicas que permite a los productores ofrecer alimentos con una calidad excelente. Un esmerado cuidado en la producción
Hace ya varios meses que un grupo de productos y agricultores alicantinos trabajan unidos para conseguir un estándar de calidad que permita distinguir sus productos bajo el sello de «Alicante, sabor y mucho más». Un distintivo de garantía y de producto natural y selecto que aglutina las acciones de productores del sector agroalimentario de diferentes comarcas de la provincia, quienes han creado una Asociación y un Sello para desarrollar la promoción de productos de la tierra con una garantía de calidad. Algunos de estos productores son ecológicos.
La provincia de Alicante goza de unas características agronómicas que permite a los productores ofrecer alimentos con una calidad excelente. Un esmerado cuidado en la producción, conservar los beneficios de la tradición y un respeto absoluto al medio ambiente son los parámetros principales que distinguen a los productos con este sello y que permitirán a los ciudadanos disfrutar de una gastronomía alicantina que desde hace muchos años ha sabido ganarse a los paladares más exigentes.
Bajo el sello de «Alicante, sabor y mucho más» se unen un grupo de productores de la provincia de Alicante que están comprometidos con un mundo rural rico en oportunidades para desarrollar un modelo productivo de máxima calidad y sostenible. Las características de la agricultura alicantina, con climas variados y geografía muy particular, invitan a obtener una clara diferenciación de los productos obtenidos en estas tierras.
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LA SEMILLA
De momento, lo que existe es la semilla y el loable trabajo de una veintena de productores a los que están dispuestos a sumarse otros muchos por lo sobresaliente de la iniciativa. El distintivo «Alicante, sabor y mucho más» es una magnifica figura de protección agroalimentaria que asegurará la calidad de los productos a los consumidores y ayudará a la promoción y difusión de Alicante. Esta forma de promoción da respuesta a las nuevas exigencias de los consumidores, quienes buscan alimentos sanos, que mantengan todo su sabor y propiedades nutritivas. Además, fomentará el desarrollo rural.
En las diferentes comarca de Alicante hay numerosos agricultores y productores con huertas y plantaciones, que junto a empresas elaboradoras de productos naturales quieren producir, comercializar y dar la oportunidad a los ciudadanos de consumir alimentos sanos, sabrosos y de alta calidad, mediante la agricultura ecológica y natural, como sistema de producción respetuoso con el medio ambiente y el bienestar vegetal y animal.
Esta actuación tiene una clara tendencia ecológica y natural para el consumo familiar. Desde la nueva Asociación se están planificando diferentes actividades de dinamización del sector en la zona y de difusión de los productos.
LA VIABILIDAD
Los productores han realizado un estudio sobre la viabilidad para desarrollar un completo programa de producción, difusión, promoción de sus productos ecológicos y naturales en las diferentes comarcas alicantinas, con el objetivo de comprobar las posibilidades reales de llevar a cabo un proyecto de comercialización de alimentos sanos bajo el sello de calidad !Alicante, sabor y mucho más».
Posteriormente, el objetivo es dar salida a estos productos al mercado nacional e internacional. También tienen como fin la diversificación de la economía de la provincia, aprovechando la tierra fértil de la zona. Se pretende encontrar una nueva oportunidad de crear empleo y riqueza, no sólo a través del cultivo de los productos, sino también gracias a la comercialización y difusión de alimentos con un sello distintivo de calidad que promocione la provincia de Alicante.
También la Asociación ha comenzado a contactar con las administraciones públicas para darles a conocer el sello de calidad y la variedad de productos autóctonos que ofrecen, para que estos puedan también respaldar la iniciativa y dársela a conocer a sus vecinos. Igualmente ofrecerán la posibilidad a otros agricultores y productores alicantinos de incorporarse al proyecto.
EL POTENCIAL
La provincia de Alicante tiene un amplio potencial en cuanto al número de cultivos y productos autóctonos y poder contar con el sello de calidad «Alicante, sabor y mucho más». Éste ofrecerá una garantía de calidad a los consumidores. Y cuentan con este sello productos autóctonos como uva y aceite ecológico, cerezas, uva de mesa, helados, almendra, snack y aperitivos, miel, licores, conservas artesanales y servicios agropecuarios respetuosos con la naturaleza.
http://www.vidasana.org/ – ECOticias.com
