Gumendi comenzó en el sector ecológico después de una experiencia de cultivo en lucha integrada, donde descubrimos la respuesta de los cultivos y las plagas a un tratamiento más respetuoso y ordenado; después de este período de tres años, desde 1989 decidimos dar un paso más e inscribirnos en el CRAE.
Gumendi lo fundaron en 1992 dos agricultores, Javier Mendia y Pedro Gumiel, en Sartaguda, Navarra, con la idea de cultivar sus explotaciones agrícolas de una manera más respetuosa con el medio ambiente y de una forma más sana para sus trabajadores (“que éramos nosotros”, nos dicen), con el fin de no utilizar productos químicos en el cultivo. Hablamos con ellos en BioCultura Bilbao. La empresa no ha dejado de crecer desde entonces. Contesta a nuestras preguntas Pedro Gumiel.
-¿Cómo empezó Gumendi y por qué en el sector «bio»?
-Gumendi comenzó en el sector ecológico después de una experiencia de cultivo en lucha integrada, donde descubrimos la respuesta de los cultivos y las plagas a un tratamiento más respetuoso y ordenado; después de este período de tres años, desde 1989 decidimos dar un paso más e inscribirnos en el CRAE.
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-¿Cómo ves la evolución del sector en todos estos años?
-Desde que comenzamos, la evolución ha sido lenta pero progresiva hacia el desarrollo del consumo en España. En los primeros años la totalidad de nuestras producciones se dirigían a la exportación, pero en estos últimos 10 años el crecimiento en el consumo en España hacen que el 85% de la producción de Gumendi se quede en el país.
EL CRECIMIENTO
-¿Por qué el sector ecológico sigue creciendo a pesar de todo?
-Los grandes escándalos agroalimentarios de los últimos años hacen que vaya creciendo la sensibilidad entre los consumidores y productores, y que estos se planteen sus preferencias alimentarias y de producción de la forma más justa y sana.
-¿Cómo definirías al consumidor medio de ecológico?
-El consumidor ecológico es un consumidor formado, responsable y consciente, que cada día se plantea qué comer, para sus hijos y familia, y qué costos tiene la producción de esos alimentos.
-¿Quiénes son vuestros proveedores?
-Gumendi tiene una base de 50 Ha. de producción propia, y una participación en las SAT Torre Verde y Ega Verde que cultivan otras 50 Ha. Esta es la base de aprovisionamiento para servir a nuestras tiendas. Luego, trabajamos con agricultores cercanos con los que programamos otros cultivos, también programamos con productores de Andalucía y las comunidades murciana y valenciana los cultivos que no se pueden hacer en Navarra.
LA INFORMACIÓN
-¿Qué le falta al consumo interno para despegar?
-Falta información, falta que al consumidor le llegue información de forma generalizada y fiable de los productos de alimentación ecológicos como una alternativa más de consumo, con información veraz de lo que aportan a la alimentación sana y al medio ambiente.
-¿El producto fresco va avanzando a pesar de la crisis?
-SÍ, despacio, pero, a pesar de la crisis, el consumo de fresco sigue creciendo, en parte por el aumento de la información entre los consumidores y en parte por el gran crecimiento entre los niños de alergias e intolerancias. Los médicos les prescriben a los padres el consumo de alimentos ecológicos para los niños y para toda la familia.
-¿Qué problemas se encuentra el producto fresco ecológico?
-El producto fresco ecológico no tiene mayores problemas en su manejo y su distribución que el producto convencional, que pueden ser la estructura de frío necesaria para su buena conservación. En el caso del ecológico, el problema se puede acrecentar al tener todavía poco volumen en el mercado y eso hace que todavía no haya suficiente estructura de distribución. Pero, más allá de eso, nada especial.
PREVISIONES
-¿Cuáles son vuestras previsiones de futuro para Gumendi en los próximos años?
-Esperamos que, en los próximos años, cuando se vaya saliendo de la crisis, el consumo de ecológico se normalice en los mismos niveles de otras naciones de la Comunidad Europea, como Francia, Alemania, Italia, etc.
-¿Qué crees que puede significar BioCultura Bilbao para el sector ecológico en Euskadi?
-BioCultura Bilbao para nosotros es un gran escaparate para llegar a los consumidores y productores de Euskadi y zonas limítrofes donde se podrán exponer y degustar todos los productos para una buena y ecológica alimentación.
GUMENDI
DESDE LODOSA AL MUNDO
La empresa Gumiel y Mendía S.L. está situada en Lodosa (Navarra), cuya vega, regada por el Ebro, es una zona privilegiada por la calidad de su tierra y por su tradición en cultivos hortofrutícolas.
Desde su creación, en 1992, Gumiel y Mendía S.L. se ha dedicado exclusivamente a la producción ecológica. En la actualidad trabaja permanentemente en la empresa una veintena de personas. Sus principales actividades son el cultivo y la comercialización de productos ecológicos con la marca Gumendi, así como la distribución de una amplia gama de productos envasados procedentes, así mismo, de la agricultura ecológica.
GUMIEL Y MENDIA S.L.
B-31436470
Los Cabezos S/N – APDO. de correos 69.
C.P. 31580 – LODOSA (NAVARRA)
Tfno. 948693043 – fax 948694671.
gumendi@gumendi.es
www.gumendi.es
