La 21 edición de BioCultura en el Palau Sant Jordi ha demostrado que la sociedad quiere y se mueve por un cambio de rumbo, por una alimentación más sana y consciente, por una alternativa ecológica a todos los niveles, y sobre todo que exige más información y transparencia.
BioCultura Barcelona cerró el pasado domingo sus puertas después de cuatro días de feria en los que se han batido todos los récords de asistencia de público de las últimas ediciones. La Bio-r-evolución ecológica ha superado todas las expectativas de la organización, llegando al aforo máximo del Palau Sant Jordi.
La 21 edición de BioCultura en el Palau Sant Jordi ha demostrado que la sociedad quiere y se mueve por un cambio de rumbo, por una alimentación más sana y consciente, por una alternativa ecológica a todos los niveles, y sobre todo que exige más información y transparencia.
A pesar de la crisis (o como consecuencia de ella) es necesario rectificar los hábitos de consumo hacia un sistema viable, respetuoso y sostenible. En este sentido, BioCultura ha ofrecido alternativas y propuestas para esta demanda cada vez más creciente de producto “Bio”, tanto anivel alimentario como en cosmética, bioconstrucción o agricultura.
MUCHO MÁS QUE UNA FERIA
BioCultura ha aglutinado 700 expositores y más de 400 actividades entre las que ha destacado el showcooking, los eco chefs, que no sólo iban preparando los platos mientras explicaban paso por paso cada receta, sino que desvelaban sus secretos de cocina y pequeñas artimañas de gourmet para conseguir un mayor sabor y calidad en los alimentos.
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Un tema muy importante en BioCultura Barcelona 2014 ha sido el producto biológico procedente del mar, área en la que existe bastante desinformación, especialmente en lo que se refiere al etiquetado y a la certificación, y también mucho desconocimiento por parte del consumidor en cuanto a las especies que existen en nuestros mares y la procedencia del pescado. Dada la falta de seguridad que todo ello significa para la salud, tanto los productores como los nutricionistas, así como diversas organizaciones ecologistas, han querido arrojar un poco de luz sobre esta cuestión.
CRECIMIENTO IMPARABLE QUE SE EXTIENDE A TODOS LOS SECTORES
BioCultura Barcelona sigue creciendo como lo hace el propio sector. Barcelona y Catalunya siguen a la vanguardia en lo que respecta a consumo en el ránking de las comunidades autónomas españolas. Este crecimiento se ha trasladado del sector alimentario a la cosmética, la construcción de viviendas, etc. Porque el cambio hacia una sociedad sostenible debe ser integral. Es por ello que BioCultura ha acogido diferentes proyectos innovadores en el sector, como peluquería “Bio”, moda sostenible y ecológica que promueve una actitud ética muy necesaria, y una lucha contra la explotación infantil y el respeto por el medio ambiente a lo largo de todo el proceso de fabricación.
El buen tiempo ha acompañado los cuatro días de feria, lo que ha hecho posible que el escenario de Bioritmo, situado en la parte exterior del Palau, haya sido un éxito. El primer festival ecológico de Catalunya se ha unido a BioCultura para ofrecer una variada programación musical.
Asimismo, las actividades paralelas en BioCultura han registrado una nutrida asistencia de público, llenando cada jornada al completo el aforo de las 12 salas con las que se contaba en esta ocasión, por las que han desfilado personajes muy conocidos de la escena «bio», que tienen mucho que contar y de las que tenemos mucho que aprender. También, cada día se procedió al sorteo de una cesta de productos ecológicos, valorada en 200 euros, que pudieron participar todos los visitantes de BioCultura.
Con el record que se ha logrado en cuanto a participación de público, y la satisfacción manifiesta por todos los expositores que participaron en esta 21ª edición de la edición de Barcelona, BioCultura se despedía a las 8 de la tarde del domingo hasta la próxima cita de 2014, que será del 3 al 5 de octubre en Bilbao (en el Bilbao Exhibition Centre -BEC).
