Por ello muchos científicos creen que la clave para detener el proceso de envejecimiento sea actuar sobre la telomerasa, que es la enzima encargada de reparar los telómeros, a fin de impedir que se acorten.
INTRODUCCIÓN
Desde el origen de los tiempos el ser humano va en busca del secreto para no envejecer y vivir mas años en las mejores condiciones posibles. En esta búsqueda por mejorar nuestro estado de salud y alargar la vida, los científicos creen haber encontrado una solución en los telómeros, que son los nucleótidos del ADN celular que se encargan de proteger la información genética y permitir la división celular. Estos telómeros a medida que pasan los años se hacen cada vez más cortos y eso conlleva al deterioro físico de la célula, a su vejez y finalmente a su muerte. Por ello muchos científicos creen que la clave para detener el proceso de envejecimiento sea actuar sobre la telomerasa, que es la enzima encargada de reparar los telómeros, a fin de impedir que se acorten.
…¿Pero, qué son los telómeros? ¿Y la telomerasa?
Un telómero es un nucleótido del ADN que se encarga de preservar la calidad de los extremos de los cromosomas que se hallan en el núcleo de las células, para que cuando se dividan, en el proceso de división celular, el contenido genético de la célula se mantenga estable sin sufrir alteración alguna.
Ya sabemos en qué consiste el proceso de división celular: a lo largo de nuestras vidas todas las células del cuerpo se renuevan. Todas ellas se van dividiendo y multiplicando formando así nuevas células. Hasta ahí todo bien. El problema viene cuando en este proceso de división celular se observa como los telómeros se van acortando progresivamente. Cuando estos telómeros finalmente desaparecen del todo el proceso de división celular queda dañado puesto que las nuevas células que aparecen empiezan a ser defectuosas ya que no contienen toda la información genética que les correspondería. En este sentido esas células empiezan a funcionar mal y en algunos casos acaban transformándose en células cancerígenas.
Por suerte la naturaleza es sabia y el organismo dispone de un mecanismo que impide el acortamiento de los telómeros. Este mecanismo se llama telomerasa. La telomerasa es una enzima, es decir, una proteína que actúa como catalizador de las reacciones metabólicas y que su misión es impedir el acortamiento de los telómeros.
La telomerasa se activa durante el proceso fetal ya que es en este proceso cuando las células se dividen a mayor velocidad. Luego poco antes de nacer, el gen que produce la telomerasa se inactiva (se queda en estado latente) excepto en algunos casos de células especializadas (hematopéyicas, epiteliales, células madre embrionarias) que sí sintetizan telomerasa y ello permite que sus telómeros de puedan ir alargando continuamente. Así pues después del nacimiento la mayor parte de las células del organismo empiezan a acortar sus telómeros sin poder estos ser restaurados. El estrés y hábitos de vida y alimentación poco saludables aceleran el proceso de acortamiento.
…¿ y el envejecimiento….?
Así pues hoy se sabe que el envejecimiento no llega por ‘desgaste’ celular sino por el acortamiento de los telómeros, entendiendo así que si fuéramos capaces de hallar la manera de preservar la longitud de los telómeros habríamos dado con la fuente de la tan ansiada eterna juventud, ya que así la información genética se mantendría inalterada durante las sucesivas divisiones celulares.
Ya hemos comentado que el gen que permite la síntesis de telomerasa no sólo está en algunas células sino que está en todas!!!, el problema es que este gen está en muchas células ‘silenciado’, inactivado, en estado latente. Bastaría pues activarlo para que empezase a producir telomerasa.
…¿y como logramos activar este gen….?
Pues la respuesta a este pregunta es la que están actualmente buscando cientos de investigadores científicos en este planeta sin tener aún la solución definitiva. Sin embargo si que se han publicado en numerosas revistas recomendaciones dietéticas y de estilos de vida como camino para lograr la conservación de telómeros celulares, es decir, para hacer que el proceso de envejecimiento sea mas lento.
…¿como logramos frenar el acortamiento de los telómeros….?
Se hemos comentado que el acortamiento de los telómeros aumenta el riesgo de padecer enfermedades graves y muerte prematura; pero en muchos casos se ha comprobado que el estrés severo y malos hábitos alimentarios son los que más provocan este acortamiento.
En diferentes ensayos con paciente enfermos de cáncer, el hecho de seguir una dieta hipocalórica sin azúcares ni hidratos de carbono refinados complementados con vitaminas y aceites esenciales, hacer ejercicio diario y aplicar técnicas de relajación posibilitaron que en tres meses hubiera un notable incremento de la actividad de la telomerasa en las células mononucleares de la sangre (linfocitos, monocitos, etc…)
LA AYUDA DE UNA DIETA SANA Y HÁBITOS SALUDABLES PARA PRESERVAR LA LONGITUD DE LOS TELÓMEROS
Ya hemos comentado que nutrientes específicos y ciertos factores de calidad de vida pueden retrasar el acortamiento de los telómeros y retrasar así el reloj biológico del envejecimiento natural.
A modo de resumen presentamos las siguientes recomendaciones nutricionales:
- Consumo frecuente (al menos tres veces por semana) de pescados azules como el atún, el salmón. Las sardinas, el arenque, etc….
Estos pescados grasos son fuentes de Omega – 3. Niveles altos de Omega – 3 y otros ácidos grasos esenciales se relacionan directamente con telómeros más largos y desgaste más lento. Se cree que estos ácidos actúan disminuyendo el proceso de oxidación celular, el cual es un catalizados importante de la destrucción de los telómeros.
- Tomar Aceite de Krill
La ingesta de Omega-3 a través del consume de pescado azul se puede suplementar con la ingesta del aceite de Krill. El aceite de Krill es la fuente de los ácidos grasos de omego-3 que provienen de fuentes animales y contiene una serie de ventajas que no se encuentran en otros suplementos de ácidos grasos de Omega-3 como el aceite de pescado. El aceite de pescado tiene un mayor riesgo de sufrir daños por oxidación y además suele tener un mayor riesgo de contaminación.
A parte el aceite de krill contiene Astanxantina (derivada de las microalgas Pluvialis Haematoccous) que es uno de los antioxidantes benéficos más potentes actualmente conocidos, con potentes capacidades anti-inflamatorias y capacidades para proteger el ADN.
- Almendras de merienda
Las almendras son una de as principales fuentes de vitamina E. La vitamina E se ha demostrado ser capaz de restaurar la restauración de los telómeros y reducir el daño al ADN, por lo que se puede decir que revierte los efectos del envejecimiento. Además son ricas en ácidos oleicos. Consumir mayor proporción de estos ácidos ayuda a mantener la integridad de los telómeros.
- Lino, aceite de lino de primera prensada, aceite de oliva
El lino es el alimento vegetal que mayor contenido de Omega-3 aportan. Por ella se recomienda su ingesta para proteger a los telómeros. Preferiblemente moler el lino antes de consumirlo para poder asimilar así todos sus nutrientes. 2 cucharadas de lino al día serán suficientes para el aporte de omega-3 necesarios. Utilizar el aceite de lino para aliño es igualmente altamente recomendable.
Igualmente el uso de aceite de oliva para cocinar es mucho mas recomendables que los aceites de girasol o maíz puesto que estos últimos contienen ácidos grasos omega-6 y deterioran los telómeros.
Estas leguminosas son ricas en ácido fólico, también conocida como vitamina B9. Según estudios realizados existe una correlación entre las concentraciones plasmáticas de ácido fólico y la longitud de los telómeros. Así pues el ácido fólico juega un papel importante en el mantenimiento de la integridad del ADN. El ácido fólico lo encontramos en grandes cantidades en las leguminosas citadas, así como en verduras crudas, frescas y verdes.
Así mismo el magnesio es necesario para completar las secuencias de ADN en el proceso de multiplicación celular. Las lentejas blancas y los frijoles también contienen cantidades significativas de magnesio.
Como ya hemos escritos en otros artículos, las semillas de Chía son una fuente vegetal importantísima de ácidos grasos Omega-3 así como de ácido fólico y minerales.
De este modo las semillas de Chía contribuyen también a la buena salud de los telómeros y del ADN
- Cacao, te verde, uvas (revestanol)
Estos tres productos vegetales contienen grandes propiedades antioxidantes y contribuyen a la relentización del envejecimiento celular.
- Estilos de vida adicionales que influyen en los telómeros:
- Se recomienda la práctica de ejercicio físico moderado de forma regular. Existen evidencias que el ejercicio físico protege contra el acortamiento de los telómeros
- Meditación y relajación: el estrés psicológico se ha comprobado que es uno de los mayores influyentes en el envejecimiento celular. Así pues la práctica de técnicas de relajación y meditación influye positivamente en la preservación de la longitud de telómeros
- Ayuno intermitente para eliminar toxinas de nuestro organismo.
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