La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN), en colaboración con la Fundación Biodiversidad, ha puesto en marcha un proyecto para reducir costes y disminuir las emisiones de dióxido de carbono de las panaderías españolas.
La iniciativa, que lleva por título «Ahorro energético en el sector de fabricantes y expendedores de pan», tiene un año de duración durante el cual se pretende capacitar a los trabajadores por cuenta ajena y autónomos del sector para que puedan desarrollar una actividad profesional más sostenible, fomentando el ahorro energético y disminyendo las emisiones de CO2.
El proyecto contempla distintas acciones formativas e informativas para concienciar a los panaderos sobre la importancia de la lucha contra el cambio climático.
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