La web navarraecologica.org recoge 17 Ekoplanes por toda Navarra, cuatro recién estrenados, en los que se propone visitar a una productora ecológica, realizar una ruta a pie o en bicicleta y terminar con una propuesta gastronómica en restaurantes con alimentos ecológicos. Los Ekoplanes de CPAEN/NNPEK pueden realizarse de manera particular o en rutas organizadas por CPAEN/NNPEK, que este año tiene previstas dos salidas, previsiblemente en primavera, a pie y en bici.
Si eres una persona que le gusta saber de dónde vienen los alimentos que consume, quiere conocer cómo se elaboran y quiere que todo eso sea de primera mano, los Ekoplanes son la respuesta. Los Ekoplanes de CPAEN/NNPEK te llevan a realizar visitas a productoras ecológicas de toda la geografía foral y saber cómo se cultivan las verduras, se elabora la pasta, se produce la sidra o el queso, se recogen las olivas y se obtiene el aceite en los trujales, se exprimen las manzanas para obtener sidra o se cuidan las gallinas para obtener huevos ecológicos, entre otras propuestas.
Y lo hacen además completando esa visita con una excursión a un lugar de interés medioambiental y la posibilidad de culminar el día con una comida en un restaurante cercano que dispone de alimentos ecológicos.
Todo un plan para realizar con amigos y amigas, en pareja o con la familia y que está planteado en muchos lugares de nuestra Comunidad para que, vivas donde vivas o sea la que sea la zona que quieres visitar, tengas una propuesta hecha a tu medida. De hecho los diecisiete Ekoplanes se ubican en Pamplona, el norte de Navarra, Tierra Estella, la merindad de Sangüesa, la Zona Media y la Ribera.
Los Ekoplanes de CPAEN/NNPEK se pueden realizar de manera particular, pero también se puede disfrutar en excursiones organizadas por CPAEN/NNPEK, en autobús desde Pamplona o en bicicleta. Para apuntarse habrá que estar atentos a las RRSS de CPAEN/NNPEK, donde se anuncian las salidas que, previsiblemente, se realizarán entre primavera y finales del verano. Además, acaba de estrenarse un video promocional para conocer los Ekoplanes de cerca.
Los 4 nuevos Ekoplanes de CPAEN/NNPEK
Este año se han sumado cuatro nuevas propuestas que sirven de ejemplo para el resto. La primera de ellas nos lleva al Valle de Egués a realizar una visita guiada a Manuel de Miguel, ganadero de equino y vacuno, para ver cómo y dónde viven los animales, que infraestructura se necesita, cierres, abrevaderos, balsas, manga de manejo, etc.
Y a la vez concienciar de la importancia y la necesidad patente de la presencia de ganado en el monte para su mantenimiento y mejora del hábitat de la fauna silvestre… todo esto dando un paseo por Sagaseta y el paisaje protegido de Egulbati, que es donde pasta el ganado. Propone además una excursión de cinco kilómetros por el Bosque Animado y Castillo de Irulegi y terminar el día en Pamplona disfrutando de la gastronomía de Akari Gastroteka.
La segunda nueva propuesta de los Ekoplanes de CPAEN/NNPEK nos acerca a Lumbier, a Bordablanca, donde Josenea cultiva las plantas medicinales y aromáticas con las que elabora sus infusiones ecológicas. Una visita guiada para conocer sus particularidades, sus propiedades y cómo se preparan las infusiones que luego disfrutamos en casa.
La excursión en este caso nos lleva a la Foz de Santa Colomba, que parte de la localidad de Aspurz y termina en el Camping Murkuzuria, donde trabajan comida ecológica y casera con ingredientes cercanos.
En el tercero de los nuevos Ekoplanes de CPAEN/NNPEK viajamos a Roncesvalles para conocer Aspace Biointegra, un proyecto de colaboración junto a INTIA (Instituto Navarro de tecnologías e infraestructuras agroalimentarias), basado en el sistema vacuno lechero de pastoreo ecológico y su posterior transformación en productos lácteos ecológicos, sostenibles, inclusivos y de cercanía.
La excursión a la bonita cascada de Irurrekaeta y una comida en el restaurante Baratze de Valcarlos, donde se disfruta de una comida totalmente casera de “amas de casa” son el colofón de este Ekoplan.
La cuarta nueva excursión de los Ekoplanes de CPAEN/NNPEK nos lleva a la Zona Media de Navarra, concretamente a la finca ecológica de Guneko, en San Martin de Unx, una granja familiar de bioconstrucción donde habitan gallinas felices que ponen huevos exquisitos.
Sus responsables nos enseñarán el manejo de la granja, como se realiza la clasificación y el reparto, su trayectoria y la realidad ganadera. Una excursión para ver las abejeras de Akitana y una comida en Casa Perico de Larraga, donde disfrutar de productos de cercanía y de temporada, completan el Ekoplan.
