ECOticias.com El Periódico Verde
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
ECOticias.com El Periódico Verde

Pimientos rojos asados con atún

by Paco G.Y.
23 de abril de 2018
in Recetas ecológicas
Pimientos rojos asados con atún

Cuando se aprecie que ya están chafados, que se noten bien blandos, apagar el horno y dejarlos ahí hasta que se enfríen un poco para manipularlos. Entonces, meterlos en bolsas de plástico o en un bol tapados con un film hasta que se enfríen del todo. Esto hará que con el vapor la piel y la carne se separen un poco y se hará más fácil pelarlos.

Asadillo de pimientos

En plena temporada de pimientos rojos, la variedad Lamuyo es la mas adecuada para hacer este tradicional asadillo. Es un pimiento muy carnoso y el resultado es una ensalada suave, que combina a la perfección con ventresca de atún, sardinas, huevo duro.. consiguiendo así un entrante muy equilibrado.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 pimientos rojos de Lamuyo
  • 1 diente de ajo muy picado
  • Media cucharadita de comino en grano
  • Aceite de oliva VE
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC, con calor de bóveda y solera
  2. Lavar los pimientos y embardurnarlos con un poquito de aceite, y meter al horno durante aproximadamente 30 o 40 minutos. A medio asado darles la vuelta.
  3. Cuando se aprecie que ya están chafados, que se noten bien blandos, apagar el horno y dejarlos ahi hasta que se enfrien un poco para manipularlos. Entonces, meternlos en bolsas de plastico o en un bol tapados con un film hasta que se enfrien del todo. Esto hara que con el vapor la piel y la carne se separen un poco y se hará mas facil pelarlos. Pelarlos con cuidado y colocar en la fuente de servir.
  4. Hacer el aliño con aceite, sal, comino, vinagre y el ajo picado, y añadirlo al pimiento removiendo con cubiertos un poco para que se integre bien.




TEMÁTICAS RELACIONADAS

Receta ecológica de fetuccini con salsa de coliflor y ajo
Recetas ecológicas

Receta ecológica de fetuccini con salsa de coliflor y ajo

18 de octubre de 2024
Salsa ecológica de champiñones con espinacas
Recetas ecológicas

Receta ecológica de salsa de champiñones con espinacas

11 de octubre de 2024
tarta de verduras eco y albahaca
Recetas ecológicas

Receta Ecologica de tarta de verduras y albahaca

4 de octubre de 2024
Receta ecológica ensalada
Recetas ecológicas

Receta ecológica de ensalada de garbanzos y calabaza

27 de septiembre de 2024
Ensalada otoñal con quinoa y granada
Recetas ecológicas

Receta ecológica de ensalada otoñal con quinoa y granada

20 de septiembre de 2024
receta de ensalada
Recetas ecológicas

Receta ecológica de ensalada picante con vinagreta de especias

13 de septiembre de 2024
nuestros especiales ecoticias

Suscríbete a nuestro boletín
para estar informado.

 

De conformidad con el RGPD y la LOPDGDD, AZOR PARTNERS SL tratará los datos facilitados con la finalidad de enviar un boletín informativo entre los suscriptores. Para obtener más información acerca del tratamiento de sus datos y ejercer sus derechos, visite nuestra política de privacidad.

  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados

No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados