Del 8 al 10 de junio se celebrará en Fira de Girona la feria de la cultura ecológica
Montserrat Fontané, la madre de los hermanos Roca, inaugurará la 7 ª edición de la feria Eco-Sí Girona. El salón, que se celebrará del 8 al 10 de junio en Fira de Girona, será de nuevo un gran escaparate de la cultura ecológica. En esta edición, el salón quiere dar un protagonismo especial a la mirada femenina.
La matriarca de la familia Roca ofrecerá la ponencia inaugural «La importancia del producto natural a la cocina saludable, los sabores y colores». Montserrat Fontané conoce ampliamente los secretos de la cocina tradicional catalana que ofrece diariamente y, desde 1967, en el bar-restaurante Can Roca del barrio de Taialà de Girona. De esta honda nació lo que es hoy el segundo mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca que regentan sus tres hijos Juan, Josep y Jordi Roca.
Montserrat Fontané es una extraordinaria profesional que ha sabido transmitir a sus hijos su esfuerzo, constancia e ilusión por el trabajo.
La ponencia de Montserrat Fontané será presentada por otra mujer con talento, Georgina Regàs, creadora del Museo de la Confitura de Torrent, único en Cataluña. Regàs fundó el museo una vez jubilada y es un claro ejemplo de que la edad no importa a la hora de ser emprendedor.
La ponencia inaugural abrirá la 7 ª edición de Eco-Sí que quiere reconocer la visión de las mujeres. Por este motivo, y entre otras actividades, Eco-Sí incluirá una mesa redonda sobre ‘Miradas femeninas’. El debate, que se celebrará el domingo 10 de junio, contará con la participación de Ángeles Parra, directora de la Asociación Vida Sana, organizadora de la feria Biocultura, que se celebra en Barcelona y que se ha convertido en un referente inequívoco del sector ecológico; Marta Millà, actriz que se hizo muy conocida por su papel ‘bio’ en la serie Ventdelplà de TV3 y Carolina Punset, hija de Eduard Punset e impulsora de diversas iniciativas ecológicas.
Las actividades a Eco-Sí se complementará con el Espai Dona donde se llevarán a cabo diversas charlas y talleres sobre cuestiones diversas como el parto, la lactancia materna, la planificación familiar o el yoga.
