‘EnergyFruits’ y su original receta de brownies de algarroba, un placer para nuestros sentidos.
INGREDIENTES: 150g de Azúcar integral/ panela 80g de harina 3 Yemas 150g de margarina 150g de chocolate cobertura negro 3 claras 10cm3 de colorante caramelo 50g de harina de algarroba EnergyFruits 2 unidades de ralladura de limón
PREPARACIÓN:
Unir la margarina con el chocolate picado y luego derretir a baño maría. A parte en bol mezclar 100 gr de azúcar con las harinas y la ralladura. Reservar. Agregar el colorante al chocolate derretido. Aligerar las yemas con una parte del chocolate. Incorporar las harinas y mezclar. Agregar el resto de chocolate derretido a la mezcla. Aparte, batir las claras con el azúcar restante. No deben de quedar muy firmes. Incorporarlas en forma envolvente hasta que se integren bien. Colocar la preparación fuente para hornear de 20 x 40 cm en mantecada. Cocinar a 180 C durante 8 a 12 minutos. Dejar enfriar y cortar en porciones. Colocar punto de chocolate al medio y decorar con nuez en cada brownie si desea.
