‘Recetas Ecológicas’: Helado de baobab

Una receta fácil, sencilla y para toda la familia. Descubre como preparar este helado con Amandín.

Esta receta nos la han facilitado los de ‘Sani Sapori’, la heladería italiana artesana de Madrid. Freya nos ha enseñado cómo hacer un helado de baobab con nuestra Bebida ecológica de Arroz con Baobab. En esta pequeña heladería de la Calle Lavapiés encontraréis helados italianos, elaborados con leches y fruta fresca. Además sus productos son sin azúcar y sin leche de soja. Y ahora, a por el helado.

Ingredientes

  • 1l. de Bebida Ecológica de Arroz con Baobab.
  • 5 gr. de canela.
  • 30 gr. de pulpa de baobab.
  • 280/300 gr. de azúcar de caña semi-refinada.

Pasos a seguir

Paso 1

Mezclar con una batidora todos los ingredientes y colocar la mezcla en un recipiente a forma de «bol», preferiblemente de cobre o acero.

Paso 2

Colocar este recipiente adentro de otro de mayor tamaño, relleno de agua y sal gruesa de cocina.

Paso 3

Remover con una cuchara de madera hasta que la mezcla congele (Cómo alternativa se puede colocar el recipiente en el congelador, el cual cada 15/20 minutos se saca Para remover la mezcla hasta que esta solidifique).

Estas recetas y muchas más en www.recetas.amandin.com

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