Si eres un apasionado de la comida ecológica y de las buenas recetas, este artículo va dirigido a ti. Conoce la gran cantidad de recetas ecológicas que puedes preparar visitando el blog de Amandín. Hoy te presentamos la tarta de arándanos.
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Si este fin de semana vais de excursión o de caminata por el bosque, y encontráis arándanos, cogedlos y preparad una deliciosa tarta.
Los arándanos son pequeñas bayas silvestres que crecen en el bosque, generalmente en los márgenes de los caminos. Se pueden encontrar de junio a diciembre, y en otoño es la mejor época para cogerlos. Con ellos podemos preparar multitud de recetas dulces como mermeladas, salsas y rellenos para tartas… La verdad es que es un fruto muy agradecido para la repostería.
Os dejamos esta receta de tarta de arándanos y esperamos que os animéis a prepararla.
Ingredientes
- 300 g Harina de avena
- 1 c/p Levadura en polvo
- 100 g Azúcar de caña
- 2 Claras de huevo
- 0,5 dl Cuisine Arroz eco
- Para el relleno:
- 200 g Queso ricota
- 1 Yogur natural
- 2 Huevos
- 50 g Azúcar de caña
- 50 g Harina de maíz
- 1 c/p Piel de limón
- Para la cobertura:
- 300 g Arándanos
- 100 g Azúcar
- 1 Limón
Pasos a seguir
Paso 1
Empezar con la cobertura. Verter la mitad de los arándanos en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos. Retirar del fuego y, con la ayuda de una cuchara, pasar bien por un colador fino. Reservar y dejar enfriar.
Paso 2
Para la masa. Poner la harina, la levadura y el azúcar en un cuenco para mezclar. Hacer un cuenco en el medio y poner las claras de huevo y la Cuisine Arroz. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Mientras, precalentar el horno a 180ºC.
Paso 3
Extender la masa con un rodillo y forrar el molde/moldes. Pinchar con un tenedor para que la masa no suba. Reservar. Mientras, prepararemos el relleno.
Paso 4
Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y poner en la tarta. Llevar al horno durante unos 20 minutos.
Paso 5
Retirar del horno, enfriar y poner los arándanos encima bien colocados una al lado del otro. Por último, tirar por encima la cobertura para darle brillo. ¡Lista para disfrutar!
Producto Amandín: Cuisine Ecológica Tags: Arándanos, Cuisine arroz eco, Frutas silvestres, Tarta Dificultad: Moderado Temporada: Invierno, Otoño
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