Ideas para preparar platos ecológicos

Si eres un apasionado de la comida ecológica y de las buenas recetas, este artículo va dirigido a ti. Conoce la gran cantidad de recetas ecológicas que puedes preparar visitando el blog de Amandín. Hoy te presentamos la tarta de arándanos.

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Si este fin de semana vais de excursión o de caminata por el bosque, y encontráis arándanos, cogedlos y preparad una deliciosa tarta.

Los arándanos son pequeñas bayas silvestres que crecen en el bosque, generalmente en los márgenes de los caminos. Se pueden encontrar de junio a diciembre, y en otoño es la mejor época para cogerlos. Con ellos podemos preparar multitud de recetas dulces como mermeladas, salsas y rellenos para tartas… La verdad es que es un fruto muy agradecido para la repostería.

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Os dejamos esta receta de tarta de arándanos y esperamos que os animéis a prepararla.

Ingredientes

  • 300 g Harina de avena
  • 1 c/p Levadura en polvo
  • 100 g Azúcar de caña
  • 2 Claras de huevo
  • 0,5 dl Cuisine Arroz eco
  • Para el relleno:
  • 200 g Queso ricota
  • 1 Yogur natural
  • 2 Huevos
  • 50 g Azúcar de caña
  • 50 g Harina de maíz
  • 1 c/p Piel de limón
  • Para la cobertura:
  • 300 g Arándanos
  • 100 g Azúcar
  • 1 Limón

Pasos a seguir

Paso 1

Empezar con la cobertura. Verter la mitad de los arándanos en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos. Retirar del fuego y, con la ayuda de una cuchara, pasar bien por un colador fino. Reservar y dejar enfriar.

Paso 2

Para la masa. Poner la harina, la levadura y el azúcar en un cuenco para mezclar. Hacer un cuenco en el medio y poner las claras de huevo y la Cuisine Arroz. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Mientras, precalentar el horno a 180ºC.

Paso 3

Extender la masa con un rodillo y forrar el molde/moldes. Pinchar con un tenedor para que la masa no suba. Reservar. Mientras, prepararemos el relleno.

Paso 4

Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y poner en la tarta. Llevar al horno durante unos 20 minutos.

Paso 5

Retirar del horno, enfriar y poner los arándanos encima bien colocados una al lado del otro. Por último, tirar por encima la cobertura para darle brillo. ¡Lista para disfrutar!

Producto Amandín: Cuisine Ecológica Tags: Arándanos, Cuisine arroz eco, Frutas silvestres, Tarta Dificultad: Moderado Temporada: Invierno, Otoño

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