Agricultura regenerativa en el olivar. Un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) revela que este modelo no solo recupera la salud del suelo, sino que incrementa los servicios ecosistémicos y mejora la viabilidad económica de las explotaciones.
Tras seis años de seguimiento en una finca de Córdoba, los investigadores constatan aumentos significativos en materia orgánica, retención de agua y biodiversidad microbiana, acercando el suelo agrícola a parámetros propios de un ecosistema natural.
Este modelo agrario se basa en prácticas que buscan restaurar la fertilidad natural del terreno y potenciar la biodiversidad. En el caso del olivar, esto implica mantener cubiertas vegetales, reducir o eliminar el laboreo intensivo, apostar por fertilización orgánica y optimizar el uso del agua. Frente al sistema convencional, centrado en maximizar la producción a corto plazo, la agricultura regenerativa prioriza la sostenibilidad a largo plazo.
En regiones como Andalucía, donde se concentra buena parte de la producción mundial de aceite de oliva, la degradación del suelo por erosión y pérdida de materia orgánica ha sido una preocupación creciente.
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Agricultura regenerativa en el olivar acerca el suelo a un ecosistema natural
Un estudio del IAS-CSIC demuestra que los olivares regenerativos mejoran fertilidad, biodiversidad y rendimiento económico frente al modelo convencional.
El suelo habla. Y cuando se le escucha, responde.
La agricultura regenerativa en el olivar puede transformar explotaciones degradadas en sistemas más fértiles, resilientes y rentables. Así lo demuestra un estudio del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC (IAS-CSIC), realizado en colaboración con la Finca Regenerativa Valle del Conde, en Luque (Córdoba).
Durante seis años, los investigadores compararon olivares gestionados bajo criterios regenerativos con parcelas convencionales adyacentes. El resultado es contundente: mejoras sustanciales en estructura, fertilidad y funcionamiento del suelo.
Los datos no son simbólicos. Son medibles.
+75 % de materia orgánica y +33 % de retención de agua
La materia orgánica del suelo aumentó un 75 %. La estabilidad de los agregados frente al agua creció un 33 %. La humedad a capacidad de campo también mejoró un 33 %. El potasio extraíble subió un 46 %. Las poblaciones microbianas cultivables, un 18 %.
Algunos indicadores se aproximaron a valores propios de una referencia forestal cercana. La materia orgánica alcanzó el 5,9 %, frente al 13,5 % del ecosistema natural. La diversidad microbiana de Shannon llegó a 3,4, igualando el valor forestal.
No es solo fertilidad. Es funcionalidad.
El stock de carbono orgánico fue mayor en los olivares regenerativos, reforzando su papel en la mitigación climática. Los servicios ecosistémicos mejoraron en todas las categorías, especialmente los de regulación —retención hídrica, control de erosión— y los culturales, sin sacrificar los de aprovisionamiento.
En territorios montañosos donde el abandono agrario y la degradación del suelo amenazan la viabilidad del cultivo, estos resultados adquieren un peso estratégico.
La despoblación rural no es solo una cuestión demográfica. Es también productiva y ambiental.
Una vía para frenar abandono y degradación en zonas montañosas
En territorios montañosos donde el abandono agrario y la degradación del suelo amenazan la viabilidad del cultivo, estos resultados adquieren un peso estratégico.
Según la investigadora principal, Milagros Torrús Castillo, el estudio demuestra que la agricultura regenerativa puede restaurar la salud del suelo y potenciar múltiples servicios ecosistémicos, acercando el olivar mediterráneo a un modelo más sostenible y resiliente.
La transición agrícola no siempre requiere más insumos. A veces empieza por devolver vida al suelo. Y en el olivar mediterráneo, esa recuperación podría marcar la diferencia entre abandono y futuro.
Además, el mercado comienza a valorar los aceites obtenidos bajo criterios sostenibles, lo que abre oportunidades comerciales. La agricultura regenerativa en el olivar se perfila así como una estrategia viable para compatibilizar productividad, conservación del suelo y adaptación al cambio climático, ofreciendo resultados tangibles en apenas seis años. Seguir leyendo en SOSTENIBILIDAD.
