Si después de leer este artículo no consumes productos ecológicos tienes un problema

En los últimos años, los productos ecológicos (también llamados orgánicos, eco o bio) han experimentado un enorme crecimiento en nuestro país. Han pasado de ser considerados un producto gourmet, caro y exclusivo de tiendas especializadas, a ser habituales en la cesta de la compra, con una gran variedad referencias, a un precio asequible y fáciles de encontrar en todo tipo de tiendas y grandes superficies.

No es una moda más o menos efímera. La demanda es cada día mayor, porque también es mayor la concienciación de la sociedad y la certeza de que estos productos son más saludables para el ser humano, e igualmente beneficiosos para los animales y el medio ambiente. Y, afortunadamente, también son cada día más las marcas que comparten esta filosofía ecológica.

Si después de leer este artículo no consumes productos ecológicos tienes un problema

Pero, ¿qué son exactamente los alimentos ecológicos? Aquellos alimentos cien por cien naturales que se obtienen sin utilizar químicos en todas las etapas: desde el crecimiento (de vegetales y animales) y la producción, hasta la distribución. Estos procesos orgánicos son absolutamente respetuosos con la naturaleza y con las personas, y, en consecuencia, aportan una gran cantidad de beneficios.

Para conocer las razones por las que debemos incorporarlos a nuestra dieta, hemos hablado con Vrai, marca pionera y líder en productos lácteos ecológicos, que nos ha resumido en estas siete claves el porqué debemos tomar productos ecológicos:

1. Por salud

No utilizan conservantes, ni colorantes, y tampoco antibióticos, fertilizantes químicos o pesticidas. Aunque estos últimos previenen enfermedades y plagas, pueden ser susceptibles de dejar restos de residuos tóxicos perjudiciales para nuestra salud; de hecho, muchos especialistas los consideran causa de algunas enfermedades como dolor de cabeza, problemas cardíacos, asma, alergias, osteoporosis, y hasta hiperactividad o cáncer.

Pero, ¿qué son exactamente los alimentos ecológicos? Aquellos alimentos cien por cien naturales que se obtienen sin utilizar químicos en todas las etapas: desde el crecimiento (de vegetales y animales) y la producción, hasta la distribución.

Por el contrario, los alimentos ecológicos no tienen incidencia negativa en nuestro metabolismo porque, al no tener trazas sintéticas, se asimilan mejor. Además, tienen más nutrientes, gracias al uso de fertilizantes naturales, con más presencia de vitaminas, minerales y antioxidantes; y una mayor calidad en los hidratos de carbono y proteínas, en el caso de la carne.

PUBLICIDAD

2. Por su gran cantidad de beneficios

Son productos de temporada. Esto es, productos que se dan naturalmente en cada estación y que, por tanto, no necesitan aditivos para su conservación posterior. Y además son más ricos en nutrientes.

Por otro lado, la legislación sobre productos ecológicos impide el uso de antibióticos en el tratamiento de los animales, evitando consecuencias negativas en el consumidor. Los veterinarios encargados de su cuidado y tratamiento lo realizan con métodos que previenen enfermedades, al tiempo que evitan también los tranquilizantes y las hormonas.

3. Porque son respetuosos con el medio ambiente

Cuidar el planeta y conseguir un consumo sostenible son dos de los grandes objetivos de estos productos. Reducir la contaminación del agua y el aire supone evitar riesgos para nuestra salud y un compromiso con el futuro, luchando contra el efecto invernadero y logrando una mayor eficiencia energética con el uso de fuentes renovables.

Además, la agricultura ecológica fertiliza la tierra y frena la desertificación; favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos; fomenta la biodiversidad; respeta los ciclos naturales de los cultivos; favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico; potencia la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema agrario; recicla los nutrientes incorporándolos de nuevo al suelo como abonos orgánicos; y utiliza de forma óptima los recursos naturales.

4. Porque cuidan la ganadería

Está comprobado que la cría y alimentación de los animales con alimentos ecológicos es más saludable para ellos. A diferencia de otros sistemas de producción en los que los animales están encerrados y prácticamente hacinados con el único fin de ser "rentables", la ganadería ecológica les permite vivir en condiciones de mayor libertad, para que tengan un desarrollo normal y gocen de una mejor salud. Esto repercute en el resultado final, y al no utilizar hormonas ni métodos de inseminación artificial, también ayuda a conservar las especies locales, las más aptas para esa zona.

5. Porque tienen máximos niveles de calidad

Desde la selección de la materia prima hasta que realizamos la compra, las empresas oficiales de control garantizan que la totalidad de los procesos cumplan con todos los estándares de calidad, que son más numerosos y más exigentes que en otros productos alimentarios.

De esta manera, nos permite saber que los productos ecológicos son cien por cien fiables a la hora de consumirlos. Y por otro lado, los propios procesos permiten mantener la pureza de todos los ingredientes, y eso se nota en su sabor.

6. Porque no son transgénicos

Los organismos genéticamente modificados o transgénicos no se aceptan en los estándares de la agricultura ecológica. Aunque aún queda camino por recorrer en el conocimiento de la relación a largo plazo entre su consumo, la seguridad de su uso y sus consecuencias para nuestro planeta y nuestra salud.

7. Porque son ecológicos de verdad

Para que un alimento sea ecológico, al menos el 95% de sus ingredientes debe provenir de la producción ecológica, y el resto debe justificarse. Además de pasar por rigurosos controles, deben contar con certificados oficiales en todas sus prácticas, regulados por la Unión Europea.

Los Consejos Reguladores de las diversas comunidades se encargan de vigilar que los productos que se venden con etiqueta ecológica lo sean de verdad. Estas etiquetas garantizan que un producto ha sido elaborado siguiendo las prácticas apropiadas y son un aval de la calidad ambiental de los productos ecológicos.

Por:

Comparte esta noticia!

La agroecología tiene nombre de mujer

La agroecología tiene nombre de mujer

Biover, productos naturales

biover

Comentario/s

  • Raquel Roldán de la Fuente - jueves 05 julio 2018

    Y por su sabor...! Yo cultivo jitomates (entre otras cosas) en mi patio, en botes y cubetas, con composta y tierra de hoja que yo misma hago. No crecen mucho, quedan chiquitos, pero tienen un sabor incomparablemente mejor que los que compro en el mercado o en la tienda. No se me dan muchos, y además chiquitos, tengo que comprar, pero para comer a mordidas, que me encantan, trato de que sean de los míos.

Deja tu comentario

Las plantas de arroz evolucionan para adaptarse a las inundaciones
Medio Ambiente

Las plantas de arroz evolucionan para adaptarse a las inundaciones

El arroz de aguas profundas crece normalmente en aguas poco profundas, pero en las fuertes inundaciones aumenta su altura en función...

Exigen derogar las leyes del trasvase Tajo-Seugra y adaptar la agricultura a los recursos hídricos
Medio Ambiente

Exigen derogar las leyes del trasvase Tajo-Seugra y adaptar la agricultura a los recursos hídricos

La organización ha llamado al Gobierno "a la cordura" y le insta a replantearse la medida al asegurar que no existe una...

El Gobierno niega que cada vez haya más fuegos forestales y más grandes
Medio Ambiente

El Gobierno niega que cada vez haya más fuegos forestales y más grandes

"Portugal es país vecino, amigo y socio de la Unión Europea y nuestro dispositivo tiene una vocación exterior que, si...

El CSIC desarrolla un método para medir la erosionabilidad del suelo basado en datos de 82 inundaciones
Medio Ambiente

El CSIC desarrolla un método para medir la erosionabilidad del suelo basado en datos de 82 inundaciones

"Este método evita los supuestos habituales respecto a la hidrología del pasado porque la descarga de agua de inundaciones...

Senderismo, paseos a caballo o ciclismo, en la nueva
Deportes de Aventura

Senderismo, paseos a caballo o ciclismo, en la nueva "vía verde" que unirá la Casa de Campo y Alcorcón

Así lo ha desgranado el consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Carlos Izquierdo, durante la sesión de...

Empresas de multiaventura de Castilla – La Mancha piden más colaboración a las administraciones
Deportes de Aventura

Empresas de multiaventura de Castilla – La Mancha piden más colaboración a las administraciones

El responsable de la empresa conquense Gea Aventura, Álvaro Alfaro, ha explicado que, aunque las alternativas más reclamadas...

Las estaciones de esquí españolas abrirán este verano con distintas actividades
Deportes de Aventura

Las estaciones de esquí españolas abrirán este verano con distintas actividades

Sierra Nevada abrirá a partir del 30 de junio con más de 70 actividades programadas vinculadas a los deportes extremos, la...

Andalucía, nueva regulación de senderos de uso deportivo
Deportes de Aventura

Andalucía, nueva regulación de senderos de uso deportivo

En un comunicado, la Consejería de Turismo y Deporte ha señalado que esta norma tiene como objetivo garantizar que la...

Asturias. La necesidad de paliar los problemas ambientales de la papelera de Navia
Reciclaje de Residuos

Asturias. La necesidad de paliar los problemas ambientales de la papelera de Navia

No deja de sorprender que el documento presentado por la empresa, se desgrana el cumplimiento de lo totalidad de las mejores técnicas...

IU preguntará a la ministra Transición Ecológica sobre la paralización de la construcción del silo
Reciclaje de Residuos

IU preguntará a la ministra Transición Ecológica sobre la paralización de la construcción del silo

El coordinador provincial de IU en Cuenca, Jacobo Medianero, ha destacado "para IU en la provincia de Cuenca solamente existen problemas...

Denuncia la existencia de un vertedero ilegal de neumáticos cerca de los edificios de Toyo Ito (Logroño)
Reciclaje de Residuos

Denuncia la existencia de un vertedero ilegal de neumáticos cerca de los edificios de Toyo Ito (Logroño)

Concretamente, explican, en el camino que existe entre los edificios de Toyo Ito y el camino de la Grajera, "se encuentra una pequeña...

Euskadi genera cerca de 6 millones de toneladas de residuos anualmente
Reciclaje de Residuos

Euskadi genera cerca de 6 millones de toneladas de residuos anualmente

"Unos objetivos -ha añadido Arriola- muy ambiciosos, que plantean también interesantes oportunidades que la industria y la...