Déjate sorprender con estos crêpes saludables, veganos y sin gluten, ya que no llevan harina, ni azúcar, leche ni huevo.
La base del crêpe está hecha de plátano y semillas de chía, ricas en omega 3.
En esta ocasión los hemos rellenado de fruta, aunque puedes rellenarlos con lo que más te guste.
Ingredientes:
Crêpes:
– 6-7 plátanos maduros
– 1 cucharadita de semillas de chía o lino molidas
– 1 cucharada de algarroba en polvo
– ½ cucharadita de vainilla en polvo
Relleno:
– En la Vitamix, bate todos los ingredientes del crêpe.
– Coloca un poco de crema en las hojas de teflex del deshidratador y hazle forma de crêpe. Deshidrata a 42ºC unas 6 horas.
– Para hacer el relleno, prepara una crema de mango, batiendo el mango con la vainilla en la Personal blender. Haz lo mismo con los arándanos o frambuesas.
– Una vez que lo tengas todo listo, rellena los crêpes con las dos cremas y las frutas que quieras cortadas en trocitos.
Receta de Elka Mocker, puedes ver más recetas crudiveganas pulsando aquí.
