La receta de hoy es un postre saludable, una crema dulce, sin gluten, ni azúcar blanca, nutritiva, ligera y deliciosa. Un postre caprichoso hecho con chía, chufa y algarroba.
En verano apetecen más los postres fríos y dulces, como los helados, flanes o natillas.
Ingredientes:
– 400 ml de leche de chufa
– 1/3 taza de semillas de chía
– 1/4 taza de algarroba en polvo
– 1 cucharadita de vainilla
– 4 ó 5 cucharadas de azúcar de coco
Elaboración:
- Primero prepara la horchata. Deja las chufas en remojo 24 h. Después tritura con agua (1 taza de chufas por 3 de agua) y filtra. Para hacer la horchata lo más cómodo y práctico es la Chufamix, que además te servirá para hacer todo tipo de leches vegetales.
- Pon en la batidora la leche de chufa y todos los ingredientes menos las semillas de chía y bate unos segundos. Añade la chía y bate hasta obtener una crema fina.
- Reparte la crema en vasitos, mételos un poco en el frigorífico y sírvela bien fría.
Esta receta es de Lala Kitchen. Para elaborarla ha utilizado los utensilios de cocina de Conasi.
