Esta receta de hoy no pasará desapercibida. Aprende a preparar esta bebida tradicional de la India con Amandín.
A los conceptos de zumo, batido o smoothie que conocíamos hasta ahora, y de los que os hablamos en un post reciente, se suma hoy el de lassi.
El lassi es una bebida tradicional de la India, para ser más exactos, de la región de Punjab. Es una bebida similar a un batido, con una base de yogur y agua, a la que se añaden frutas, verduras, chocolate, y también especias que le aportan aroma y sabor como, por ejemplo, el comino tostado o la pimienta. Así pues, puede ser una bebida dulce o salada. El lassi de mango es uno de los más populares.
Este tradicional batido indio se bebe frío y tiene un gran poder refrescante. Se sirve para acompañar la comida, especialmente la picante, ya que los lácteos suavizan la potencia de todas las especias típicas de los platos de la cocina india.
Nuestra introducción a los “batidos indios” será con un lassi de chocolate. Utilizaremos nuestra Crema de Avellanas con Cacao, aunque quedaría igual de delicioso pero no tan “multicacao”, con el resto de cremas de frutos secos (almendras, avellanas o nueces).
Ingredientes
- 200 g Yogur griego
- 2 c/g Agua
- 100 g Trozos de chocolate
- 4 c/g Crema ecológica de Avellanas con Cacao
- 2 c/g Cacao en polvo
- Almendras tostadas (un puñado)
- 2 c/g Azúcar moreno
- Sal
- Hielo (opcional)
Pasos a seguir
Paso 1
Derrite el chocolate, la crema de avellanas con cacao y el cacao en polvo, con un poco de agua, en el microondas. Dejar enfriar un poco hasta que esté a temperatura ambiente.
Paso 2
En el vaso de la batidora poner la crema de chocolate, las almendras tostadas, el yogur bien frío, el azúcar y, si queremos, unos cubitos de hielo.
Paso 3
Mezclamos bien, servimos en vasos y decoramos con unas almendras fileteadas y una pizca de sal.
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