En concreto, la bodega refuerza su apuesta por la ecología con el objetivo de conseguir vinos de calidad sin utilizar sulfitos e inaugura una bodega para vinos naturales basada en el conocimiento y la experiencia acumulados durante cuatro décadas entregadas al vino.
La bodega Alta Alella, propiedad de la familia Pujol-Busquets Guillén y ubicada entre los municipios de Tiana y Alella (Barcelona), ha inaugurado el Celler de les Aus para avanzar en su objetivo de conseguir vinos naturales de calidad sin utilizar sulfitos, ha informado en un comunicado este viernes.
En concreto, la bodega refuerza su apuesta por la ecología con el objetivo de conseguir vinos de calidad sin utilizar sulfitos e inaugura una bodega para vinos naturales basada en el conocimiento y la experiencia acumulados durante cuatro décadas entregadas al vino.
En las nuevas instalaciones se realizarán vinos que recibirán el nombre de las aves que habitan en su entorno: Bruant, Capsigrany, Merla, Tallarol y Puput.
La nueva bodega, obra del arquitecto Alfons Soldevila y ubicada en la entrada de la finca noucentista de Can Genís, cuenta con cerca de 2.000 metros cuadrados dedicados a la producción de vino natural.
ep
