Llevar una alimentación saludable, no implica renunciar a un dulce de vez en cuando. Estas chocolatinas caseras, preparadas con chocolate del 85% de cacao con un toque de limón serán tus aliadas… ¡listas en 10 minutos!
Ingredientes:
- 120 g de chocolate negro (más del 70% de cacao)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Decoración: mimosas
- Papel vegetal de horno
Instrucciones:
- Ponemos el chocolate al baño maría para derretirlo, añadimos el aceite, mezclamos bien, agregamos la ralladura de limón y reservamos.
- Sobre una hoja de papel vamos poniendo una cucharada de chocolate por cada chocolatina, con el grosor que quieras, pero que no se queden muy finas.
- Opcional: echarle por encima mimosas, además de más vistosas, les darán un toque crujiente a las chocolatinas.
- Déjalas que se enfríen y solidifiquen y… ¡listas para tomar!
Nota: consume siempre un chocolate de más del 70% de concentración en cacao, para poder aprovechar bien las cualidades medicinales de sus fitoquímicos: procianidinas, flavonoides y catequinas (de cualidades antitumorales, entre otras). No obstante, aún te diríamos que afines un poco más, utilizando chocolate del 85% (como dice la Dra. Odile Fernández en su libro Mis recetas anticáncer “el chocolate negro le amarga la vida al cáncer” y nos recomienda tomar unos 20 g de chocolate de 85% de cacao al día.
Esta receta es de Miriam Delgado, Gastrocenicienta, colaboradora del blog de Conasi.
