No hay nada mejor que despertarse y empezar el día degustando estas deliciosas tortitas americanas que nos propone ‘ComeSano’.
Ingredientes para 12 raciones
Preparación: 10 min.
Cocción: 10-15 min.
Dificultad: medio
Datos nutricionales por ración:
– Calorías: 102 kcal.
– Grasas: 10 gr. (2 gr. grasas saturadas)
– Hidratos de carbono: 15 gr.
– Proteínas: 4 gr.
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Es un excelente desayuno para un día especial. La receta es muy fácil. Se trata de mezclar los ingredientes secos y líquidos, y de procurar que la levadura y el bicarbonato se repartan bien en la harina.
No bata la mezcla, remuévala, de lo contrario las tortas no quedaran tan ligeras.
Hay variantes posibles. Puede utilizar harinas diferentes (de centeno o maíz por ejemplo), agregar especias (jengibre, nuez moscada, canela) o endulzarlas con miel o melaza en vez de azúcar.
Ingredientes:
- 200 gr. Harina integral (bio)
- 20-40 gr. Azúcar moreno
- 2 cucharadas de germen de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 350 ml de leche
- 2 huevos batidos
- 25 gr de mantequilla
- 2-3 gotas extracto de vainilla
Preparación:
- En un cuenco grande, mezcle la harina con el azúcar, el germen de trigo, la levadura y el bicarbonato.
- A parte, mezcle la leche con los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Vierta en el cuenco de la harina y remueva bien para mezclar.
- Caliente una plancha grande o sartén antiadherente y vierta una parte de la mezcla para las tortitas. Mueva la sartén con cuidado para que se extienda la masa hasta que forme un círculo de unos 10 cm de diámetro y medio centímetro de espesor. Deje hacer unos minutos Cuando haya subido y tenga agujeritos, déle la vuelta con una espátula, y deje hacer por el otro lado.
- Repita el proceso con el resto de la mezcla hasta obtener 12 tortitas. Puede hacer varias al mismo tiempo.
Nota: Puede servir las tortitas con caramelo de sirope de arce o miel o yogur
Encuentra los ingredientes de esta receta en ‘Comesano’:
Teléfono: 93 220 23 88
