Los animales acuáticos han estado hasta hace muy poco tiempo fuera de estos debates y normas, que se centraban en las condiciones de producción de mamíferos y aves. Pero en la actualidad existe un importante debate en marcha sobre el bienestar de los peces de acuicultura.
Tanto el Consejo de Europa, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria o la Organización Mundial de Salud Animal, trabajan sobre el bienestar de los peces de crianza. El principal reto de su trabajo se encuentra en las dificultades para valorar científicamente la existencia o no de sensaciones de temor o de sufrimiento que puedan experimentar los peces.
A pesar de este creciente interés, aún existe cierta confusión en torno al concepto de bienestar animal de los peces, tanto en el ámbito político, como educativo e incluso científico. A nivel social, para el consumidor, crece la preocupación por el bienestar animal sobre todo en cuanto a la seguridad alimentaria y la calidad de producto, aspecto este último coincidente con las prioridades de los profesionales trabajan para mejorar el bienestar de los peces, que pretenden también una mejora de los aspectos sanitarios.
Esta Jornada Técnica, organizada por la Fundación OESA, trata de aportar su granito de arena para mejorar la información disponible acerca de este interesante y actual tema.
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Programa
10:30 – 10:15
Bienvenida e inauguración de la jornada
Representante del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Fco. Javier Remiro Perlado – Director Fundación Observatorio Español de Acuicultura
10:15 – 10:45
Situación y necesidades del Sector de Acuicultura Continental
Susana Portela – Gerente ESACUA
10:45 – 11:15
Avances en materia legislativa sobre bienestar animal en peces
Pilar León – Subdirección General Explotaciones y Sistemas de Trazabilidad de los Recursos Agrícolas y Ganaderos
11:15 – 11:45
Pausa café
