Noticias de Ecología en tu email

Recibe cada día las noticias más relevantes directamente en tu email.

CERRAR
publicidad kit media
ecoticias.com medio oficial de las ferias Biocultura
  1. Portada
  2. >
  3. Alimentos ecológicos

Recetas Ecológicas: Flan gelatina de fresas

Si quieres sorprender a tus visitas, prepara este flan ecológico de gelatina de fresas.
Enviado por:

Fecha de publicació: 04/07/2016, 12:09 h | (110) veces leída

Hay días en los que te apetece algo dulce y fresco para el postre pero, abres la nevera y… no hay nada. Pues para esos días, este postre es perfecto. Es rápido, sencillo, fresco y está de rechupete. ¡Con unas fresas y poco más tienes un postres de 10! Y lo mejor  de todo; en pocos minutos. Eso sí, tienes que esperar a que cuaje y enfríe bien. Nuestra receta de hoy es un rico flan de fresas que vamos a preparar con agar agar.

¿No conoces el agar agar? es una alga roja originaria de los mares del sur de África; es una alga muy flexible y resistente a pesar de que tiene finísimas e infinitas ramificaciones. También se conoce la alga agar agar como gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, cola de pescado japonesa…

Una curiosidad de esta alga es que absorbe tanta agua que su peso varía entre 200 y 300 veces y forma una gelatina, de ahí su uso como gelificante.

Culinariamente, la alga agar-agar es importante porque se trata de una gelatina que mantiene su poder gelificante en tibio e incluso en caliente, lo que no sucede con otras gelatinas que operan tan sólo cuando se enfrían mucho. Así su utilización es mucho más versátil.

Verás que este flan te queda como una gelatina; si no te gusta esta textura, añade las fresas cortadas a trozos en vez de triturarlas y batirlas. ¡Prueba!

Ah, por cierto, lo hemos preparado con nuestra bebida de avena con frutos rojos y açaí.

Otra cosa que se nos ocurre es añadir frutos rojos como arándanos, frambuesas… Conseguirás un delicioso postre de frutos rojos. Ya sabes, en la cocina lo divertido es experimentar y probar cosas nuevas.

Ingredientes

  • 350 g fresas batidas
  • 650 ml Bebida ecológica de avena con frutos rojos Amandín
  • 4 g agar agar
  • azúcar
  • canela molida

Pasos a seguir

Paso 1

Calentamos la bebida de avena con calcio con el azúcar y la canela y, cuando hierva, añadimos el agar agar.

Paso 2

Removemos bien durante unos minutos y añadimos las fresas batidas. Mezclamos bien.

Paso 3

Ponemos en moldes y dejamos enfriar bien en la nevera.

TODAS LAS RECETAS PULSANDO AQUÍ.





También te puede interesar:

Mantequilla ‘una muy mala idea’ para la diabetes tipo 2

Mantequilla ‘una muy mala idea’ para la diabetes tipo 2
El consumo de alimentos con grasas saturadas y de origen animal, como la mantequilla, puede duplicar el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, según ha mostrado un trabajo realizado por investigadores del CIBEROBN y la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili, en colaboración con otros centros participantes en el estudio 'PREDIMED' y la Universidad de Harvard. Estos resultados, publicados en...

Recetas Ecológicas: Timbal de ‘Torti-YA’ IBSA

Recetas Ecológicas: Timbal de ‘Torti-YA’ IBSA
¡Prepara este delicioso plato en menos de 15 minutos! Ingredientes: 1 tarro de Torti-YA IBSA (con o sin cebolla, al gusto), jamón serrano, gambas o langostinos frescos y pelados, 1 huevo por persona, cebollino Elaboración: Vierte el contenido de un bote de Torti-YA IBSA en una sartén. No hace falta que añadas aceite, ya viene incorporada en la preparación. Puedes elegir Torti-YA con o sin cebolla, a tu...

No te pierdas estos videos:

Sucedió en Turquía. El equipo de bomberos recibió un aviso por parte de varios ciudadanos alertando de unos quejidos en un pozo en la...

Video resumen de los expositores de Expobiomasa. Toda la información sobre la feria de referencia.

Envie su Comentario
SU NOMBRE:
SU E-MAIL:
SU COMENTARIO:
banner eco america
banner especial renovables 2016
banner especial alimentos ecologicos 2016
banner especial formacion ambiental 2016
banner especial residuos 2016
banner especial eficiencia energetica 2016
banner especial agua 2017
ÚLTIMOS mensajes en el FORO
, única en España,...Responder ahora
Avatar de Usuario de sandri247Mensaje de: sandri247

Hola! He leído en la prensa que el gobierno o la generalitat de cataluña se están planteando dar una prórroga...Responder ahora
Avatar de Usuario de JimenaMensaje de: Jimena

Hola a todas: Estoy realizando la reforma de un local, y tenemos un ladrillo por el interior muy bonito. Nos...Responder ahora
Avatar de Usuario de eduMensaje de: edu

No sé si alguien sigue indignado con la estafa de VW? Mentir a los servicios de control ambiental en EEUU y...Responder ahora
Avatar de Usuario de espectadorMensaje de: espectador

Ciudad de México, París y Madrid, han acordado en conjunto una prohibición de coches diésel. Estos automóviles...Responder ahora
Avatar de Usuario de espectadorMensaje de: espectador

Santa marta es una ciudad hermosa ubicada en la costa norte de colombia con todas las posibilidades de ser un...Responder ahora
Avatar de Usuario de martachaMensaje de: martacha

Claro que este título es una broma es solo que, no se si se acostumbre en todos lados, pero en el lugar donde...Responder ahora
Avatar de Usuario de AnaCueMensaje de: AnaCue

Hola a todos he encontrado un articulo sobre los refugiados climáticos y me he asustado un poco pensando que...Responder ahora
Avatar de Usuario de mario27Mensaje de: mario27

COPYRIGHT © Grupo ECOticias SL TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS