Para terminar esta semana, os presentamos un original y golosa receta proporcionada por Amandín.
Como siempre, Orielo’s llega para sorprendernos. Y es que esta vez nos prepara el Bizcocho de Calabaza con Glaseado de Bebida de Arroz con Plátano y Fresa. Es un postre con el que sorprenderéis a vuestros invitados.Esta vez usamos nuestra deliciosa Bebida de Arroz con Plátano y Fresa. Muchas son las recetas que han aparecido dónde la calabaza es la protagonista. El bizcocho de calabaza es un postre típico de la gastronomía americana.
Ingredientes
- 300 gr de calabaza asada.
- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar moreno.
- 100 gr de aceite de girasol.
- 25 gr de aceite de oliva.
- 250 gr de harina.
- 1 sobre doble de gasificante.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de canela.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 1/2 cucharadita de jengibre.
- Para el Glaseado:
- 150 gr de azúcar glass.
- 1,5 cucharadas de Bebida de Arroz con Plátano y Fresa.
Pasos a seguir
Paso 1
Pelamos la calabaza y le quitamos todas las pepitas. La cortamos en trocitos medios y la ponemos en un bol de vidrio con tapa, apto para el microondas. La asaremos durante unos 8 minutos a 800 W. Cuando esté asada, la trituraremos con la ayuda de un tenedor o de un pasapuré. Apartaremos unos 300 gramos.
Paso 2
En un bol batiremos los 4 huevos con el azúcar durante un par de minutos y después incorporaremos el aceite (100 gramos de girasol y 25 gramos de oliva) y continuaremos batiendo unos cinco minutos más hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 3
Después incorporaremos la cucharada de canela, media cucharada de nuez moscada y media de jengibre. Además incorporaremos el gasificante, la calabaza y una pizca de sal. Lo mezclamos todo y lo batimos durante un rato.
Paso 4
Por último incorporaremos la harina, previamente tamizada y lo mezclaremos todo con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado lo incorporaremos al molde que habremos engrasado, o forrado con papel vegetal. Le daremos un par de golpecitos al molde para que las burbujas de abajo suban.
Paso 5
Lo horneamos, que al menos 10 minutos antes habremos precalentado a 180ºC, durante unos 45-48 minutos.
Paso 6
Glaseado de Bebida de Arroz de Plátano y Fresa:
Paso 7
En un bol mezclamos 150 gramos de azúcar glass y una cucharada y media de bebida de arroz con plátano y fresa. Si veis que queda muy duro, añadir un poco más de bebida. Después sólo se tendrá que rociar la glasa sobre el bizcocho.
Esta receta y muchas más en www.recetas.amandin.com
