Desde el blog de recetas de Amandín hemos ‘rescatado’ esta dulce y original receta. ¡Esperamos que os guste!
Una de nuestras seguidoras, Anna, nos ha mandado este bizcocho, muy fácil de preparar y muy apetitoso. Nos cuenta que lo ha preparado con la crema de almendras ecológica Amandín, que utiliza a menudo para rellenar pasteles, preparar galletas y dulces variados. Os recordamos que podéis mandarnos todas vuestras recetas y que las colgaremos en el blog.
¡Animaros a probar el bizcocho y contadnos qué tal os ha salido!
Ingredientes
- 250 calabaza
- 250 g Crema de almendras eco Amandín
- 250 g azúcar
- 3 huevos
- 70 ml aceite
- 300 g harina
- 1 sobre de levadura
- Canela
Pasos a seguir
Paso 1
Cocer la calabaza, cortada a trocitos, en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia. Triturar y hacer puré.
Paso 2
En un cuenco, batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar, hasta blanquear.
Paso 3
Añadir la crema de almendras, el aceite de oliva y la calabaza y mezclar bien. Añadir la canela / vainilla y la harina tamizada, a la que habremos añadido un pellizco de sal y la levadura y seguir mezclando.
Paso 4
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y añadir a la masa removiendo despacio para que no bajen. Tiene que quedar muy esponjoso.
Paso 5
Untar un molde redondo con mantequilla, poner la masa y cocer en el horno, precalentado, 30 minutos a 180º.
Esta receta y muchas más en http://recetas.amandin.com
