Los zumos verdes son una de las mejores formas de incorporar gran cantidad de frutas y verduras a nuestra dieta en una sola comida.
Un batido o zumo verde es un concentrado de nutrientes que no se han sometido al calor, además la hoja verde contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales.
Ingredientes
– 2 manzanas dulces pequeñas cortadas en trocitos
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– 1 pepino
– Zumo de ½ limón
– 2 puñados de col rizada
– Hojas de perejil
Preparación
- Pelamos y cortamos la fruta y verdura antes de incorporarla al extractor de zumos.
- Para preparar el zumo es mejor intercalar las frutas y verduras suaves con el pepino y dejar para el final la verdura más fibrosa, reservando para el final un trozo de pepino para que arrastre los restos de fibra.
Esta receta es de Núria Roura, colaboradora de Conasi.
