Este libro, que ha sido todo un éxito por su frescura y naturalidad, incluye trucos y consejos para hacer las mejores combinaciones de alimentos así como una lista de los ingredientes más utilizados, sus propiedades y composiciones.
La dietista y coach nutricional Carla Zaplana nos presenta «Zumos Verdes«, 30 sencillas recetas de zumos verdes de verduras y frutas.
En él encontramos una pequeña introducción al mundo de los zumos verdes, una moda que lejos de caer en el olvido toma cada vez más relevancia. Habla de los beneficios que aportan estas bebidas, fuente de vitaminas, y de la importancia de utilizar una máquina adecuada, como los extractores lentos de zumo.
Carla Zaplana es una apasionada de la cocina natural, equilibrada y saludable. Actualmente reside en EEUU, donde tiene una consulta privada e imparte talleres de alimentación. También dirige varios programas y talleres de alimentación online.
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