‘Recetas Caseras y Ecológicas’: Desayuno saludable, energético y nutritivo

Empezar el día con un desayuno saludable, energético y nutritivo (SEN), nos proporcionará la energía necesaria para afrontar todas las actividades de nuestro día a día.

Estas tostadas SEN son una combinación con multitud de propiedades:

–          Las semillas son ricas en calcio y omega3.

–          La grasa natural del aguacate hace que aumente el colesterol bueno y disminuya el malo.

–          El  paté de umeboshi alcaliniza la sangre y nos ayuda a hacer la digestión.

–          Los germinados son los alimentos vivos por excelencia, pequeñas plantas que se encuentran en su momento de máxima vitalidad.

Ingredientes

  • 2 rodajas de pan integral de semillas y cereales
  • ½ aguacate grande
  • 1 cucharadita de paté de umeboshi
  • Unas gotas de limón
  • Germinados de col lombarda
  • Gomasio (sésamo con sal marina)
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional)

 

Elaboración

  1. Poner en la batidora Personal Blender medio aguacate, una cucharada de café del paté de umeboshi y unas gotitas de limón. Triturar hasta conseguir una textura más o menos cremosa.
  2. Untar la crema por las tostadas.
  3. Añadir el germinado de col lombarda por encima.
  4. Añadir unas gotas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) –opcional- y una pizca de gomasio como toque final.Es

 

Esta receta es de Núria Roura, colaboradora del blog de Conasi.

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