Empezar el día con un desayuno saludable, energético y nutritivo (SEN), nos proporcionará la energía necesaria para afrontar todas las actividades de nuestro día a día.
Estas tostadas SEN son una combinación con multitud de propiedades:
– Las semillas son ricas en calcio y omega3.
– La grasa natural del aguacate hace que aumente el colesterol bueno y disminuya el malo.
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– El paté de umeboshi alcaliniza la sangre y nos ayuda a hacer la digestión.
– Los germinados son los alimentos vivos por excelencia, pequeñas plantas que se encuentran en su momento de máxima vitalidad.
Ingredientes
- 2 rodajas de pan integral de semillas y cereales
- ½ aguacate grande
- 1 cucharadita de paté de umeboshi
- Unas gotas de limón
- Germinados de col lombarda
- Gomasio (sésamo con sal marina)
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Elaboración
- Poner en la batidora Personal Blender medio aguacate, una cucharada de café del paté de umeboshi y unas gotitas de limón. Triturar hasta conseguir una textura más o menos cremosa.
- Untar la crema por las tostadas.
- Añadir el germinado de col lombarda por encima.
- Añadir unas gotas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) –opcional- y una pizca de gomasio como toque final.Es
Esta receta es de Núria Roura, colaboradora del blog de Conasi.
