Esta receta del blog de Conasi es ideal si has tenido una comida abundante y quieres disfrutar de una cena ligera.
También puedes tomarla también a media mañana o para merendar a modo de batido y así hidratarte en los días más calurosos.
- Ingredientes para 2-3 personas:
- 1/2 melón
- 1 pepino ecológico
- 10 hojas de menta fresca
- ¼ de taza de leche de arroz (opcional)
- Nueces (opcional)
Instrucciones
- Trocear el melón a dados y ponerlo a congelar unas 4-6 horas.
- Cortar el pepino a trozos y ponerlo en la Vitamix o Personal Blender. Si el pepino es ecológico no hace falta pelarlo, es suficiente con lavarlo y limpiarlo con el cepillo de verduras. Añadir las hojas de menta fresca y triturar.
- Añadir el melón bien frío y volver a triturar. Si no tienes una batidora muy potente, deja el melón solamente 3 horas en el congelador y al sacarlo espera unos minutos antes de triturar.
- Añadir un chorrito de leche vegetal de arroz (opcional).
- Servir con unas nueces troceadas y ¡disfrutar del fresco sabor!
Notas
Si quieres hacer la leche de arroz, puedes hacerla en Chufamix de un modo muy sencillo: 50 g de copos de arroz, un litro de agua, triturar y colar. Obtienes la leche más auténtica y natural ¡cero aditivos!
