En el Escorial Natura-Resort, sede de estas jornadas, se explicarán los alcances de esta revolucionaria técnica apícola. Charlamos con Óscar Perone
La PermApicultura se introduce en España. Tras el verano se celebrarán en El Escorial (Madrid) dos jornadas introductorias, los días 8 y 9 de septiembre.
-¿Qué es la PermApicultura?
-La PermApicultura es una técnica apícola basada en un profundo respeto por las abejas. Variante de la Permacultura del australiano Bill Mollison, e hija de la Agricultura Natural o del «No-Hacer» del japonés Masanobu Fukuoka, supone una vuelta a lo natural, a la producción óptima de alimentos sin contaminar, ya que el permapicultor no interviene en las colmenas, logrando con ello reducir sensiblemente los gastos de explotación mientras experimenta considerables aumentos de producción. Se trata de una técnica natural en la que se conducen colmenas completamente automáticas, esto es, sólo se abren únicamente para cosecharlas. Lo que permite que incluso los veganos, que normalmente se abstienen del uso o consumo de productos de origen animal por la violencia que se ejerce sobre ellos, puedan consumirla. Este tipo de colmena y su nula necesidad de intervención por parte de los permapicultores es idónea para la gente que nunca creyó que pudiera hacer apicultura. Su sencilla y económica construcción, con material de rezago, hace que se pueda comenzar en la PermApicultura como afición, para, tras obtener una abundante provisión de miel… pasar a comercializarla.
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DINERO SANO
– ¿Una solución a la crisis?
-Es la solución para las personas que viven en el campo y no saben cómo quedarse a vivir en el lugar que aman, porque no encuentran una actividad rentable que se lo permita, y para las personas que viven en las ciudades y sueñan con irse a vivir al campo, pero que no lo hacen porque no encuentran una actividad rentable en contacto con lo natural que les brinde los abundantes recursos económicos que se necesitan. La mortandad de las abejas aumenta de una manera terrorífica en todo el planeta.
-¿Qué está pasando con el decrecimiento de las poblaciones de abejas en todo el mundo? ¿A qué se debe?
-No hay duda de que la agricultura moderna y el uso y abuso de agrotóxicos tiene mucho que ver con el drama de la desaparición de nuestras abejas, pero la causa de más peso, la más importante razón por lo que sucede eso, es que la técnica apícola que utilizan los apicultores convencionales es inadecuada, toda llena de innecesarias y perjudiciales intervenciones. Retiran de sus colmenas hasta la última gota de la miel que juntaron las abejas para que sean sus reservas de invierno y se la cambian por substancias artificiales, tales como el venenoso azúcar. Esas perjudiciales substancias las condenan a la desaparición, pues evitan que cuenten con una alimentación que las ayude a mantener su salud y vigor. Como quedan estresadas por la inadecuada alimentación, son fáciles víctimas de cuanta enfermedad se aproveche de su debilidad, y eso desata el círculo vicioso de la «necesidad» de la aplicación de fármacos, con la inevitable secuela de muerte para las abejas y de contaminación de los alimentos que estos seres producen.
COSMÉTICA ECOLÓGICA
-Además del uso en alimentación y en medicina natural, ¿qué otros usos pueden tener los productos del panal? Por ejemplo, en cosmética ecológica certificada…
-Las abejas no tienen un sistema inmunológico como el nuestro, que está basado en que en nuestra sangre se encuentran los glóbulos blancos o leucocitos, que cuando nos lastimamos -por ejemplo- vienen a la herida producida, viajando por nuestro torrente sanguíneo para comerse a los que nos quieren comer: microbios, virus, bacterias, etc. Las abejas basan su salud en una profunda, fanática limpieza del interior del hueco que habitan, y para ello traen de los árboles y plantas substancias que éstas utilizan para auto-curarse, tales como la resina de los pinos, resina a la que le agregan las substancias que continuamente producen para agregarle a todo lo que las rodea, a todo lo que producen: antibióticos, antimicóticos (substancias que eliminan los hongos que las perjudiquen) antivirósicos, etc, etc., Es por ello que, desde la más profunda antigüedad, la colmena es conocida por el nombre de La Farmacia de la Naturaleza, la más poderosa, la más natural y efectiva, no por nada la ApiTerapia hace maravillas y brinda soluciones casi mágicas para personas que han sido desahuciadas por la medicina convencional. Los productos de la colmena son una caja de maravillas. La cera, por ejemplo, es buenísima para ingerirla, pues es como la mano de una madre acariciando nuestro interior, no por nada las abejas la utilizan para criar a sus crías y conservar sus maravillosos alimentos, que son más que eso, porque son poderosos medicamentos naturales, en que se cumple lo que debiera ser: Mejor que curar, es prevenir. Darle valor agregado a los productos de la colmena es uno de nuestros cometidos, pues no solo los permapicultores tenemos colmenas que producen más, sino colmenas en que la mano del hombre no ha intervenido más que para realizar la cosecha, y, por lo tanto, si nuestras colmenas son colocadas en lugares sin polucionar, los productos serán absolutamente naturales y tendremos materia prima para brindar a nuestros clientes, una amplísima gama de productos que los beneficiarán.
EN LA BIBLIA Y EL CORÁN
-La miel es muy citada en la Biblia y en el Corán… ¿Es un alimento tan nutritivo como medicinal?
-Creo que la respuesta de la pregunta anterior sirve para esta también, pero puedo agregar que el mayor inconveniente de nuestra alimentación es que está muy desnaturalizada, por ejemplo las personas consumen muy pocos alimentos naturales crudos, así como están en la naturaleza a nuestra disposición, y es por ello que la falta de enzimas es una de las razones más poderosas de la mala salud mundial. El consumo de los productos de la colmena es la fuente de esa substancia indispensable y de muchas otras que están a nuestra disposición gracias a nuestras amadas abejas.
-¿Qué problemas conlleva consumir miel convencional, no ecológica?
-Es muy arriesgado afirmar algo que implique generalizar, pero potencialmente las mieles producidas con la técnica convencional tienen el inconveniente de que el mismo apicultor es el que contamina su producto al utilizar fármacos y substancias que nada tendrían que hacer allí, y si encima tiene sus colmenas en campos donde se aplique el mortal paquete tecnológico de la agricultura moderna, es inevitable que él mismo y los productos de sus colmenas contengan substancias inadecuadas para mantener la salud.
Pablo Bolaño / The Ecologist
Para más información, sobre la PermApicultura y el curso de Óscar Perone:
Mar Barbero: marbbarbero@hotmail.com
Enlaces de interés sobre PermApicultura
*Testimonio sobre cosechas, ofrecido por el señor John Rieder de Barranquillas en Colombia, acerca de sus colmenas en transición hacia la PermApicultura
*Video-testimonio sobre producción en apiario del señor John Rieder de Barranquillas, Colombia
*Testimonio sobre cosecha en PermApicultura de Miriam Ortega, Presidenta de la Cooperativa apícola Apicuracaví de Chile.
*Testimonio: Enjambre completando el inmenso nido de una colmena Perone en solo 99 días. Ir directamente al enlace desde aqu
http://www.vidasana.org/ – ECOticias.com
