Te presentamos esta receta de la mano de ‘Liquats Vegetals’, para que disfrutes de un delicioso plato ecológico.
Limpia y trocea los puerros. Saltea en una sartén a fuego medio con un espiral de aceite.
Cocina el bacalao a la plancha con unas gotas de aceite, a fuego medio. No necesita sal.
Mientras tanto, pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la salsa y tritura hasta obtener una crema fina.
Ésta es una salsa multiusos: puede acompañar arroz blanco hervido, cualquier plato de pasta, patata, carnes, pescados, verduras cocidas o ensaladas.
Ingredientes:
v 4 trozos de bacalao fresco o bien desalado, de unos 125 g por persona (adulto)
v 2 puerros grandes
v Aceite de oliva 1ª prensada en frío
PARA LA SALSA
v 100 cc. (medio vaso) de leche de almendras
v 1 diente de ajo pequeño o medio
v 18-20 almendras tostadas (unos 25 g)
v Unas gotas de aceite, sal y pimienta
v Un chorrito de vinagre de manzana
v 1/2 bote (unos 100 g.) de pimientos rojos o piquillo en conserva
Más información: 93 467 61 45
