Las 4 claves de una dieta ‘detox’

En ocasiones, tras ciertos excesos, puede que sientas la necesidad de limpiar y depurar tu organismo. Si es así, te interesará tener en cuenta qué alimentos y tipos de cocción son los más adecuados para apoyar y acelerar el proceso de limpieza deseado.

Cuando adoptamos una dieta macrobiótica, nuestro cuerpo comienza a desintoxicarse poco a poco. Muy pronto, empezamos a notar pequeños cambios: nuestras digestiones son más fáciles, perdemos algo de peso y sobre todo sentimos mucha más energía.

Poco a poco, comenzamos a descargar los excesos que nuestro organismo tenía acumulados en forma de grasa, mucosidad, etc…

A nivel emocional, empezamos a sentirnos más estables y tranquilos, más centrados.
Todos estos cambios son un resultado progresivo del proceso detox que está experimentando nuestro cuerpo.

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Sin hacer nada más, con tan sólo seguir una dieta macrobiótica estándar, nuestro cuerpo se limpia y se libera de toxicidad, nuestros órganos comienzan a funcionar mejor y nos sentimos más en control.

Sin embargo, a veces necesitamos resultados más rápidos. En ocasiones, tras ciertos excesos, puede que sientas la necesidad de limpiar y depurar tu organismo. Si es así, te interesará tener en cuenta qué alimentos y tipos de cocción son los más adecuados para apoyar y acelerar el proceso de limpieza deseado.

Por eso quiero daros las 4 claves para una dieta detox. Vamos a ello.

1. ALIMENTOS RECOMENDADOS

  • Verduras depurativascomo como hinojo, apio, alcachofas, endibias
    Alimentos que faciliten la eliminación de grasas como nabos, rabanitos, nabo daikon
  • Alimentos que ayuden a descargar el exceso de líquidos como setas y champiñones, especialmente la seta shiitake. Algunos cereales como el mijo o el trigo sarraceno también ayudan a “secar”.
  • Cereales ligeros como la cebada que es altamente depurativa. Tiene además propiedades que ayudan a regular el tránsito intestinal gracias a su gran contenido en fibra soluble que ayudarán a la eliminación de toxinas acumuladas en el intestino.
  • Las algas, tienen un poder desintoxicante en nuestro organismo y nos ayudan a eliminar grasas y toxinas. Además son indicadas para reducir hinchazones y edemas. Por otro lado, te ayudarán a remineralizar tu cuerpo mientras lo depuras.
  • Verduras redondas y de raízcocinadas lentamente para ayudar a estabilizar los niveles de glucosa y satisfacer el deseo de dulce.
  • Verduras de hojas verdes frondosas: col, brócoli, puerros, apio, borrajas, berros, hojas de nabos, de rabanito, puerros, perejil, escarola, etc. cocinados al dente. Ayudan a disolver grasa en el intestino y mejoran la absorción de nutrientes y la eliminación de toxinas.
  • No te olvides del dulce.Utiliza endulzantes naturales y prepara postres depurativos como las gelatinas preparadas con agar-agar, especialmente indicada para contribuir a regular el tránsito intestinal.

2. CONDIMENTOS QUE AYUDAN

  • Especias como jengibre y mostaza que ayudan a movilizar acumulaciones.
  • Las hierbas aromáticas frescascomo la menta, el perejil, el cebollino o la albahaca, crean apertura y facilitarán la descarga.
  • Los aliños con sabor ácido como la ralladura de cítricos, el concentrado de manzana o el vinagre de arroz, estimulan el hígado, ayudando en el proceso de eliminación.
  • Los pickles caseros o el chukrut de buena calidad, mejorarán la salud de tus intestinos, regulando el tránsito intestinal y favoreciendo la eliminación de toxinas.

3. MÉTODOS DE COCCIÓN

  • Las cocciones ligeras facilitan el proceso detox: macerados, escaldados, hervidos, al vapor, salteados cortos…
  • Las ensaladas crudaspueden debilitan los intestinos, por lo que en este momento es mejor reducir su consumo, en su lugar podemos tomar ensaladas prensadas o escaldadas.
  • Es importante evitar el exceso de aceite en tus cocciones, puedes saltear las verduras en agua, quedarán tiernas y jugosas, y preparar sabrosos aliños con vinagres de arroz y umeboshi, zumo de limón, miso, concentrado de manzana…

4. ALIMENTOS A EVITAR
Todos estos alimentos producen una energía de concentración, acumulación, tensión y calor extremo… generando una energía completamente opuesta a la que necesitamos para depurar.

  • Horneados como pan, bollería, galletas, pizzas…
  • Toda clase de grasa saturada.
  • Fritos.
  • Exceso de sal.
  • Ahumados.

Más información: 902 18 07 93

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