Como parte del proyecto ‘Queso del Bioma’, los investigadores proponen certificar el origen del animal identificando ciertos patrones de ADN o marcadores genéticos que constituirían la “firma genética” de la especie.
La certificación genética del ganado Pantanero puede ayudar a investigadores brasileños a salvar al animal del borde de la extinción y posiblemente asegurar la producción sostenible del tradicional queso producido con su leche, según una carta en Nature.
Como parte del proyecto ‘Queso del Bioma’, los investigadores proponen certificar el origen del animal identificando ciertos patrones de ADN o marcadores genéticos que constituirían la “firma genética” de la especie.
Aunque altamente adaptado y genéticamente resistente a diversas enfermedades, el ganado Pantanero está amenazado de extinción. Una de las principales razones es la predominancia del ganado de las razas Nelore, para carnes, y Girolando, en lechería.
El ganado Pantanero, introducido en Brasil hace 400 años, llegó a tener miles de cabezas, pero hoy cuenta con solo 500 ejemplares, mantenidos en dos rebaños genéticamente aislados. Este bajo número es característico de un ‘cuello de botella genético’, donde la pérdida de variación genética puede afectar la capacidad de adaptación y supervivencia de la especie.
La certificación busca contrarrestar dicha amenaza. Como parte del proyecto, cientos de cabezas serán analizadas en busca de variaciones genéticas que tengan alto impacto en la composición y rendimiento de la leche y el fenotipo ahorrador de este ganado.
Además, se preservará material genético de la especie con estrategias como selección asistida e inseminación artificial. Embriones y semen de animales seleccionados estarán disponible para los ganaderos, contribuyendo a la conservación y mejoramiento genético de la especie.
Los investigadores ya seleccionaron animales portadores de una variante del gen de la hormona de crecimiento bovino.
