El número 54 de la revista The Ecologist, con su suplemento «Info Vida Sana» y que publica la Asociación Vida Sana, acaba de salir de imprenta. Es un monográfico íntegramente dedicado a enumerar las virtudes de la alimentación local, ecológica, artesana: pon un huerto orgánico en tu vida. Desde diversos puntos de vista, las razones hablan por sí solas: medioambientales, terapéuticas, salud interna.
Y no olvidamos también su importante labor pedagógica en escuelas, cárceles, etc. También hablamos de jardines, del cultivo de hierbas medicinales, de lo sencillo que puede llegar a ser llevar un huerto ecológico.
Hay mil razones para aprovechar cualquier metro cuadrado de tierra y plantar lechugas, calabacines, cebollas. O en terrazas, balcones, donde sea. Las razones que damos, sus argumentos y las virtudes de esta forma de producción son aplastantes. ¿Quieres apostar por la degeneración o por la regeneración? The Ecologist te da la respuesta.
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