PEFC España presentará el proyecto Sabores de Bosques Sostenibles en el Congreso Europeo de Pedagogía Forestal

PEFC España participará en el 8º Congreso Europeo de Pedagogía Forestal,  con una ponencia en la que se presentará el Proyecto “Sabores de Bosques Sostenibles”, que tendrá lugar en el marco de las sesiones paralelas de los profesionales de la educación ambiental, el día 24 de octubre, a las 11 horas, en la Sala III del Congreso, en el Hotel Barceló Nervión de Bilbao.

 

Este proyecto tiene como objetivo promover los productos PEFC en el sector alimentario, desde los propietarios y gestores forestales hasta productores, distribuidores y compradores de piñón, trufa, setas, castañas, resinas, plantas aromáticas y otros productos alimentarios. PEFC España promueve el sello PEFC y la compra de productos alimentarios con garantías de origen sostenible certificado en colaboración con el sector gourmet (chefs, restaurantes y tiendas), referencia fundamental en la creación de tendencias verdes y en la difusión de hábitos sostenibles.

 

El proyecto surge tras la realización de un estudio de mercado sobre el “Desarrollo comercial de productos silvestres a través de la gestión forestal sostenible” en el que los encuestados, responsables de los mejores restaurantes, expertos en el sector gourmet, productores y empresarios opinaron que la certificación podría ofrecer garantías de trazabilidad al consumidor y mejorar la comercialización de estos productos en España.

 

El 8º Congreso de Pedagogía Forestal -organizado por el subgrupo de pedagogía forestal del UNECE/FAO (Team of specialists in Forest Communication)- pretende revisar el estado de la pedagogía forestal en Europa mediante la discusión sobre audiencias, métodos, aproximaciones e innovación, con la idea de estar mejor preparados para enfrentar los nuevos retos globales.

 

Presentación “Sabores de Bosques Sostenibles” de PEFC España

24 de octubre, 11.00 horas. Sala III

Hotel Barceló Bilbao Nervión

Campo Volantin Ibilbidea 11,

48007 Bilbao

 

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