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Navarra impulsa la proteína vegetal con nuevos alimentos funcionales más saludables y sostenibles

Navarra impulsa la proteína vegetal con nuevos alimentos funcionales más saludables y sostenibles y abre una nueva era alimentaria

By Imanol R.H.
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28 de abril de 2026 a las 17:12
Micelio del hongo Fusarium venenatum aprobado en China para producir micoproteína por fermentación.

El hongo aprobado por China que duplica su biomasa cada 5 horas: cero colesterol, todos los aminoácidos esenciales y 1.000 veces menos recursos que la carne

By Adrián Villellas
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27 de febrero de 2026 a las 12:34
Una herramienta de inteligencia artificial predice funciones desconocidas de cualquier proteína

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By Victoria H.M.
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7 de noviembre de 2025 a las 07:03
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Receta ecológica: budín de calabacines ecológicos y queso

By Sandra M.G.
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17 de mayo de 2024 a las 07:00
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Alimentos ecológicos que aportan más proteínas: haz crecer tu musculatura de forma natural

By Sandra M.G.
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