hummus de garbanzos es uno de los patés vegetales más conocidos.
De procedencia árabe, esta salsa es perfecta para mojar pan o batoncillos de verduras crudas, ¡se prepara en menos de 5 minutos en la batidora!
Ingredientes:
- 425 g garbanzos cocidos
- 35 g semillas de sésamo crudas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
Elaboración:
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- Pon en una batidora potente como la Vitamix los garbanzos, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y el comino.
- Bate durante un minuto. Si queda muy espeso añade un poco de agua y vuelve a batir hasta que la textura quede como más te guste.
- Añade sal al gusto y ¡lista!
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