‘Recetas Ecológicas’: Cupcakes

Endúlzate los días con estos cupcakes que te propone Amandín. ¡6 pasos y listos para disfrutar!

Fantásticos cupcakes de espelta para tus celebraciones, cumpleaños, meriendas… o sencillamente para regalar!!

Ingredientes

  • 350 g Harina de espelta
  • 200 g Azúcar de caña
  • 1 piel de Naranja / Limón
  • 4 Huevos
  • 250 ml Aceite
  • 120 ml de Bebida de espelta Amandín
  • 1 sobre de levadura

Pasos a seguir

Paso 1

Debes precalentar el horno a 200º

Paso 2

Ralla la piel de la naranja o el limón y mézclala con el azúcar y las yemas de huevo. Debes mezclarlo hasta que aumente su volúmen. Con la batidora entre unos 15 y 20 minutos.

Paso 3

Una vez conseguido que la mezcla sea uniforme, incorpora la leche, el aceite, la harina tamarizada y el sobre de levadura.

Paso 4

En otro bol, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la masa con cuidado.

Paso 5

Llena los moldes y espolvoriza azúcar por encima y deja reposar los moldes unos 15 minutos antes de hornear los cupcakes.

Paso 6

Introduce los moldes al horno y debes cocerlos durante unos 13 minutos.

Esta receta y muchas más en www.recetas.amandin.com

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