El vino ecológico Airén Pago Delgado ha logrado una Medalla de Oro en el certamen EcoRácimo 2025, uno de los concursos internacionales más prestigiosos dedicados exclusivamente a vinos elaborados bajo criterios de producción ecológica.
Este reconocimiento sitúa nuevamente a la bodega en la primera línea del sector, consolidando su apuesta por una viticultura sostenible y de calidad que pone en valor las variedades tradicionales de Castilla-La Mancha ahora con vino ecológico.
El certamen EcoRácimo, celebrado anualmente, reúne a un jurado compuesto por enólogos, sumilleres y catadores especializados que evalúan cientos de muestras procedentes de distintas regiones vitivinícolas. En manos de productores comprometidos con la agricultura ecológica, la Airén está demostrando un potencial aromático y expresivo cada vez más apreciado por críticos y consumidores en lo referente al vino ecológico.
Vino ecológico Airén Pago Delgado obtiene un Oro en el concurso EcoRácimo 2025
El vino blanco ecológico Airén Pago Delgado, elaborado por Explotaciones Hermanos Delgado, de Socuéllamos (Ciudad Real), ha obtenido un Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Vinagres Ecológicos EcoRácimo 2025, celebrado en Montilla (Córdoba).
Apuesta por una viticultura sostenible y de calidad
El certamen, organizado tradicionalmente en la zona de Montilla-Moriles, ha reunido a un jurado profesional formado por enólogos, sumilleres y catadores especializados, que han reconocido la calidad de vinos con certificación ecológica oficial, ha informado este martes la bodega en nota de prensa.
EcoRácimo, referencia internacional para la viticultura sostenible
El concurso, impulsado por la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de Montilla y Ecovalia, ha celebrado su vigésimo sexta edición, por lo que la bodega ha valorado que el certamen se ha consolidado como una referencia internacional en la promoción de la viticultura sostenible, la visibilidad de los productores ecológicos y la valorización de estos vinos en los mercados internacionales.
Los viñedos ecológicos de Pago Delgado se cultivan siguiendo criterios de agricultura orgánica, con vendimia selectiva para garantizar una calidad homogénea y una mínima intervención en bodega, que permite al vino evolucionar de forma natural.
Notas de cata: aromas limpios, fruta blanca y final equilibrado
El vino ha destacado por un perfil aromático limpio y expresivo, con notas de fruta blanca como manzana y pera, toques cítricos que aportan vivacidad y matices herbales propios del cultivo ecológico. En boca, muestra equilibrio, suavidad, una acidez refrescante y un final armónico.
Los viñedos ecológicos de Pago Delgado se cultivan siguiendo criterios de agricultura orgánica
Para la bodega Pago Delgado, la Medalla de Oro supone un impulso a su trayectoria y un aval a su compromiso ambiental. Representa también un reconocimiento al esfuerzo realizado por todo el equipo para mantener una producción sostenible en un contexto climático cada vez más exigente.
Este logro, afirman, refuerza la importancia de unir tradición varietal, innovación enológica y responsabilidad medioambiental. Con este premio, el Airén Pago Delgado se posiciona como una referencia dentro del panorama del vino ecológico español y europeo, invitando a redescubrir una variedad que, con buen hacer, puede alcanzar niveles de excelencia. Seguir leyendo en EFE / ECOticias.com
