La actividad de pasto es uno de los aprovechamientos tradicionales en nuestro país. El sector ganadero extensivo pasa un momento de grandes cambios y no siempre es fácil su continuidad. . En la montaña mediterránea, ha disminuido el número de pastores y de rebaños extensivos. Paralelamente, dentro de las medidas agroambientales en el marco de los programas de desarrollo rural en Europa y en Cataluña, apunta al papel estratégico que puede tener la ganadería extensiva y el pastoreo de sotobosque en la conservación de algunos hábitats.
Este es el punto de partida a partir del cual el equipo de gestión del Parque Natural de la Sierra de Montsant ha planteado la celebración de estas Jornadas que llevan como título La Pasto en el Monte Mediterráneo: Gestión y Patrimonio. El pastoreo y la trashumancia han sido actividades practicadas en la montaña de Montsant desde tiempos prehistóricos hasta hoy, y han dejado un rico patrimonio cultural asociado. Desde la existencia del Parque, la gestión del pasto ha sido una línea de gestión en que se ha trabajado explícitamente: desde la elaboración de estudios hasta acciones de conservación concretas. La voluntad del Parque Natural es dar valor y emprender las acciones oportunas en este ámbito, entendiendo que ésta es una actividad íntimamente relacionada con la conservación del paisaje mediterráneo.
Las jornadas se inauguran el día 30 de marzo a cargo del presidente de la Diputación de Tarragona, Josep Pueblo. El primer día quiere ser una introducción a la relación entre el pasto y el ecosistema de la montaña mediterránea. La ponencia marco será a cargo de Martí Boada, doctor en Ciencias Ambientales, profesor e investigador del ICTA. Este día también se ha invitado a la Fundación del Mundo Rural, que ha impulsado el proyecto Vías pecuarias y trashumancia en Cataluña. Complementará la jornada la conferencia sobre la historia y etnografía de los pastores y la ganadería en Montsant. El jueves 31 de marzo, las comunicaciones dan protagonismo a los agentes implicados en el desarrollo de la actividad. Por un lado, para hablar sobre la situación de la ganadería ovina extensiva y su futuro desde el punto de vista de la Administración, nos acompañará el jefe del Servicio de Producción Ganadera del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM), Eduard Torres. Por otro lado, el representante de Unió de Pagesos, Josep Puig, situará los beneficios y el encaje del oficio de pastor en la sociedad actual. En esta línea, y con el fin de profundizar sobre cuál es la realidad que viven actualmente los pastores que trabajan en nuestras comarcas, se ha organizado una mesa de 8 pastores provenientes del Priorat, la Conca de Barberà, el Baix Camp y el Alt Gaià.
Ese mismo día, con la voluntad de conocer experiencias de otras zonas geográficas que han potenciado la viabilidad económica y social de los productos derivados del pasto, se ha invitado al Consejo Comarcal del Pallars Sobirà, principal impulsor del proyecto Del trozo en el plato.
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El día 1 de abril, está prevista una jornada de mañana y tarde para tratar como el pasto se puede desarrollar en un espacio natural protegido, a partir de incidir en cuáles son los beneficios de cara a la conservación. El jefe de la Oficina Comarcal del Priorat del DAAM, Joan Queralt, moderará esta jornada técnica donde se ha invitado personal técnico de otros parques naturales, científicos y otros responsables de proyectos relacionados con el pasto, biodiversidad y gestión. Destaca en este apartado la intervención de Ángel Martín, ecólogo y profesor de la Universidad de Sevilla, quien dirige un estudio sobre el papel del caprino en la producción y conservación Espacio Natural de Doñana. La clausura de la Jornada será a cargo del director general de Medio Natural y Biodiversidad del DAAM, Josep Escorihuela.
