ECOticias.com El Periódico Verde
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete
No Result
View All Result
ECOticias.com El Periódico Verde

Comer ecológico sin más, no quiere decir tener una dieta saludable

by Paco G.Y.
7 de julio de 2020
in Vida saludable
Comer ecológico sin más
Burruezo, lejos del talibanismo “bio” pero firme en su ecosofía, nos recuerda que cada vez más personas comen ecológico pero de forma harto insalubre, con demasiadas grasas, azúcares, alcohol, alimentos procesados, etc.

Y allí estaba aquel hombre, presumiendo de barriga y con los mofletes rollizos y encendidos. Se estaba zampando una hamburguesa doble que parecía un rascacielos. Corrían raudos por el pan hacia abajo, y por sus labios y barba, chorretes de grasa a cascoporro (que, según él, resultaba sabrosísima).

El tipo, al mismo tiempo, se zambulló en un litro de cerveza para hacer fluir mejor el banquete que se estaba dando. Yo le miraba perplejo. Le acababan de diagnosticar una enfermedad coronaria. El individuo, jocoso y con mucha guasa, me dijo: “Pero si todo es ecológico… Hasta la cerveza…”.

El maestro Seyyed Hossein Nasr, del que me siento discípulo desde hace años, aunque ya murió hace unas cuantas primaveras, nos llama en su obra a tener una vida consciente en todos nuestros actos. El maestro dejó escrito: “No hay otra alternativa más que cambiar nuestra visión del mundo en su totalidad.




No podemos continuar manteniendo una concepción de la vida basada en la separación de la relación entre el género humano y lo divino, y, por ende, entre el género humano y la Naturaleza, como una realidad espiritual. Debemos restaurar esta relación esencial, lo que significa que la visión actual del mundo moderno debe ser descartada.

No existe otro camino. Una actitud de transigencia, en esta etapa de la Historia, es la peor clase de traición”. Una de las características que define a la modernidad es la alimentación de sus gentes… Alimentación sin amor, sin ternura, sin artesanía, procedente de procesos industriales, contaminada, dañina, tóxica, capaz de hacer trizas nuestros sistemas hormonales…

Comer ecológico es un paso para restituir el camino del que hablaba Hossein Nasr. Pero yo no me quedaría ahí, sólo en lo “bio”. Tiene que ser saludable y local, también. Y amoroso… De esta forma, estaríamos cumpliendo, en lo práctico y en lo ecosófico, con el continuum de nuestra especie, concepto que dio a conocer la antropóloga Jean Liedolff estudiando a los yekuana amazónicos.

Nuestros antepasados siempre se alimentaron con alimentos sanos y saludables y, obviamente, ecológicos, artesanos, elaborados con amor y/o recolectados con un profundo sentido de agradecimiento.

Con la sociedad moderna, llega el despipote y la alimentación de nuestra especie se transforma en una agresión continua a los ecosistemas y a la propia salud de los comensales. La alimentación moderna rompe con el continuum de una forma emblemática… Desaparece la gratitud en la mesa y en todos los demás ámbitos de la existencia.

189

Ahora mismo, hay una buena parte de la población de Occidente que ha entendido que la agroecología es lo que necesita nuestro planeta para mitigar, en la medida de lo posible, los terribles efectos que causan la agricultura y la ganadería industriales, no solo en el medio ambiente, también en la propia sanidad pública y, por ende, en su erario.

Pero restituir la senda ecosófica, bajo criterios de ecología profunda y espiritual, la misma de la que hablaba Hossein Nasr,  significa más pasos hacia adelante. Cuando estamos comiendo una manzana ecológica procedente de un punto lejano, o cuando nos alimentamos con productos orgánicos pero altamente procesados, estamos cometiendo una agresión a los ecosistemas y a nuestro propio organismo.

Hossein Nasr nos invitó en su día a entender que todo el universo, incluidos nuestros cuerpos físicos, forman parte del templo cósmico. Agredirlos con hábitos alimentarios insalubres es una traición al futuro y, entre otras cosas, al bienestar de nuestros descendientes.

Y no olvidemos que, a la hora de comer, hay que ser, nunca mejor dicho, comedido. La hipérbole alimentaria es nociva para la Naturaleza y para nuestro cuerpo. La hipérbole gastronómica es propia de una sociedad, sumida en el despilfarro y en el no valor de las cosas,  que ha perdido todo norte ambiental. La prudencia, por el contrario, es la madre de la ciencia…

Pedro Burruezo es coordinador de El Ecomensajero Digital, músico y compositor, trovador desesperado, aprendiz de sufí y horticultor orgánico

Publicado en El Ecomensajero Digital

Fuente: Vida Sana


TEMÁTICAS RELACIONADAS

móvil RRSS leer libro imposible
Vida saludable

El móvil que suena, las RRSS con sus avisos y leer un libro a pesar de sus beneficios para cuerpo y alma, parece una tarea imposible

2 de julio de 2025
Si quieres que tu hijo no padezca ‘asma’ no le dejes comer ‘ultraprocesados’
Vida saludable

Si quieres que tu hijo no padezca ‘asma’ no le dejes comer ‘ultraprocesados’

1 de julio de 2025
Adelgazar Ozempic Wegovy mala idea salud
Vida saludable

Adelgazar con Ozempic o Wegovy es una mala idea para tu salud

1 de julio de 2025
Falsos peligrosos salud relojes glucosa colesterol ácido úrico
Vida saludable

Falsos y peligrosos para tu salud, ojo con los relojes que en su publicidad afirman que miden la glucosa, el colesterol o el ácido úrico

30 de junio de 2025
Nueva ley antitabaco cigarrillos electrónicos
Vida saludable

Nueva ley antitabaco: adiós al humo en terrazas, parques y hospitales, los cigarrillos electrónicos tampoco se salvan

25 de junio de 2025
efectos golpe calor
Vida saludable

La importancia de reconocer los efectos de un golpe de calor

25 de junio de 2025
nuestros especiales ecoticias

Suscríbete a nuestro boletín
para estar informado.

 

De conformidad con el RGPD y la LOPDGDD, AZOR PARTNERS SL tratará los datos facilitados con la finalidad de enviar un boletín informativo entre los suscriptores. Para obtener más información acerca del tratamiento de sus datos y ejercer sus derechos, visite nuestra política de privacidad.

  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Contacto

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados

No Result
View All Result
  • Inicio
  • Secciones
    • Medio Ambiente
    • Naturaleza
    • Energías Renovables
    • Movilidad Eléctrica
    • CO2
    • Cambio climático
    • Sostenibilidad
    • Reciclaje y residuos
    • Alimentos ecológicos
    • Vida saludable
    • Eco América
    • Animales de compañía
    • Ecoturismo
    • Recetas ecológicas
  • Especiales
    • Alimentos BIO
    • Cosmética BIO
    • Cursos de gestión ambiental
    • Economía circular
    • Eficiencia y Energía Sostenible
    • Energías limpias
    • Movilidad sostenible
    • Tratamiento y gestión del agua
  • Contactar
  • HoyECO
  • ECO News
  • Suscríbete

© 2025 AZOR PARTNERS SL. Todos los derechos reservados