Receta sin gluten y sin lactosa, para que todo el mundo pueda disfrutarla. Aprende como hacerla con estos sencillos pasos.
De recetas de tartaletas podemos encontrar para todos los gustos y colores: dulces, saladas, para el postre, como aperitivo… ¡En la variedad está el gusto! Y por eso hoy os proponemos tartaletas de crema de naranja y merengue. Una receta que nos ha mandado nuestra amiga de la Escola de Cuinetes.
Una receta ellos han adaptado a su manera para que sea sin gluten y sin lactosa. Tomad buena nota y si las preparáis, esperamos vuestros comentarios.
Ingredientes
- 1 Masa brisa (sin gluten)
- 300 ml Zumo de naranja
- 200 ml Cuisine eco Arroz Amandín
- 50 g Azúcar + 2 c/g para el merengue
- 50 g Harina de maíz
- 2 Huevos
Pasos a seguir
Paso 1
Cortar la masa brisa con un cortador de flor (o parecido) y ponerla en unos moldes de magdalenas. Pinchar el fondo y hornear unos 15 minutos a 180-200º. Reservar.
Paso 2
Exprimir las naranjas y ponerlas en el fuego a hervir junto con el azúcar. Mientras, desleír la harina de maíz en la mitad de la Cuisine Arroz y añadir al fuego sin dejar de remover.
Paso 3
Mientras, separar las yemas de las claras para el merengue. Montar las claras a punto de nieve con las 2 cucharadas de azúcar.
Paso 4
Las yemas, mezclarlas con la otra mitad de la Cuisine Arroz y añadir a la mezcla que ya está en el fuego, sin dejar de remover, hasta que espese. Verter en los moldes.
Paso 5
Poner el merengue en una manga con boquilla de estrella y decorar las tartaletas.
Paso 6
Hornear sólo con el grill (la crema ya está cocida), para que coja color dorado.
