Los batidos verdes están muy de moda, una moda saludable que ha venido para quedarse. Este batido verde veraniego está hecho con fruta de temporada, hierbas aromáticas, semillas de chía y endulzado con hojas de stevia. Una combinación dulce, con un índice glucémico bajo.
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Ingredientes:
· 6 melocotones pequeños
· 1 taza de rúcula
· 2 taza de canónigos
· 8 hojas de menta fresca
· 5 hojas de salvia fresca
· 5 hojas de albahaca fresca
· 1 puñado de cilantro fresco
· 1 puñado de perejil fresco
· 1 cucharadita de hojas de stevia secas
· ½ cucharadita de chlorella en polvo (opcional)
· 8 cucharadita de semillas de chía
· 2 tazas de agua
Elaboración:
1. La noche anterior, dejar las semillas de chía en remojo con una taza de agua.
2. Por la mañana, verter las semillas de chía junto con su agua de remojo en la batidora Vitamix y la otra taza de agua.
3. Lavar y pelar los melocotones. Añadirlos a la Vitamix
4. Lavar las verduras y añadirlas también.
5. Añadir por último las hojas de stevia.
6. Batir todos los ingredientes con la Vitamix y beberlo poco a poco, saboreando y, muy importante, “masticando”. “Bebe tu comida y mastica tu bebida”.
Esta receta es de Núria Roura, coach nutricional colaboradora de Conasi.
