Os presentamos una tortilla vegana, sin ingredientes de origen animal pero igual de deliciosa que la versión tradicional.
Nosotros hemos puesto pimientos y cebolla, pero podéis prepararla con las verduras que tengáis a mano o las que más os gusten. La sal Kala Namak le otorgará (ese tal vez añorado) “sabor a huevo”. Si queréis consultar más recetas veganas o vegetarianas os invitamos a visitar el blog de Conasi.
Ingredientes
- Para 2 raciones:
- 1 cucharadita desemillas de lino+ 3 cucharadas de agua
- 8 cucharadas deharina de garbanzos+ 8 cucharadas de agua
- ⅛ cucharadita decúrcuma molida
- Salypimientaal gusto
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- ¼ de cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal Kala Namak (opcional)
Instrucciones
- Echa las semillas de lino+ el agua, la harina de garbanzos+ el agua y la batidora y bate hasta que estén bien integrados. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a batir.
- En un asartén echa un chorrito de aceite y dora las verduras troceadas (ajo, cebolla y pimiento verde).
- Añade la mezcla a la sartény cocina a fuego medio unos 7 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Sirve la tortilla en un plato y echa sal Kala Namak por encima para que tenga sabor a huevo (opcional).
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Esta es una receta de Danza de Fogones para el blog de Conasi.