Mis recetas de cocina anticáncer, el libro que debe estar en tu estantería

Desde ECOticias.com y gracias a la difusión de ‘Conasi’, podrás leer el primer capítulo del nuevo libro de la Dra. Odile Fernández «Mis recetas de cocina anticáncer».

Descripción de Libro «Mis recetas de cocina anticáncer» – Dra Odile Fernández

Es indiscutible la importancia que tiene la alimentación para tratar no sólo en cáncer, sino cualquier enfermedad, así como para mantener la salud. Es algo bien sabido desde siempre y que en el caso concreto del cáncer, la Dra Odile Fernández lo deja bien patente mediante 1.196 referencias a estudios científicos en su anterior libro, Mis recetas anticáncer.

 

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Ahora, la dra Odile ha plasmado toda esa teoría de forma práctica: nos prepara la lista de la compra, nos sugiere diferentes menús semanales y  se mete en la cocina, con todas estas sugerencias:

Índice

  • Introducción 
  • ¿Qué es la cocina anticáncer? 
  • La lista de la compra
  • Pequeñas observaciones sobre las recetas
  • Desayunos
  • Bebidas e infusiones
  • Condimentos y aliños
  • Patés y salsas
  • Ensaladas y delicias crudas
  • Sopas, cremas y platos de cuchara
  • Verduras y hortalizas
  • Arroces
  • Cereales y pseudocereales
  • Legumbres
  • Pescado
  • Lo más dulce
  • Guía de alimentos contra el cáncer
  • El plato anticáncer. Planificación de almuerzos y cenas
  • Planificación del menú. Desayuno, almuerzo y cena.
  • Los endulzantes. ¿Cuáles son los más saludables?
  • Alimentos recomendados según localización del cáncer
  • Alimentos y estilos de vida no recomendados según localización
  • Ideas para el menú semanal
  • Índice de recetas
  • Agradecimientos

¿Quieres leer el primer capítulo?

No se ha olvidado de ningún detalle ¿verdad?  Este libro sencillamente es motivador e inspirador.  ¡Ya nadie podrá decir que no sabe cómo hacer platos sanos y deliciosos! 

¿Quién es Odile Fernández?

Odile Fernández es médico de familia, que se hizo popular gracias a su blog www.misrecetasanticáncer.com, el cual comenzó mientras se encontraba en tratamiento para un cáncer de ovario con metástasis. Durante el proceso de la enfermedad, Odile buscó toda la información posible, con caracter científico y fiable, que le aportase alguna ayuda para sobrevivir a su enfermedad, de pronóstico crítico.  Odile no encontraba recetas de cocina específicamente formuladas que utilizasen los alimentos que los estudios científicos decían que tenían propiedades anticáncer, así que fue haciendo su propia recopilación y adaptaciones. Estas recetas las iba publicando en su blog, para que personas en su misma situación pudieran aprovechar lo que ella iba encontrando.

Eso, unido con las charlas que despertaron un gran interés y a los cientos de consultas que recibía hizo precisa la publicación de un libro muy completo y que justificara científicamente las bases teóricas de su mensaje.  De esta forma, a la dra. Odile se le ido conociendo en toda España y ya también en Sudamérica, siendo traducidos sus libros a varios idiomas y habiendo alcanzado una trascendencia que ella para nada podía imaginar. 

En todo este tiempo, hemos tenido la suerte de contar con Odile en las ferias de Biocultura (podéis ver sus videos, algunos teóricos y otros son showcookings donde elaboramos recetas) y de colaborar en lo que podemos para potenciar su mensaje, que tanta ayuda y esperanza supone especialmente para las personas que se encuentran pasando por una enfermedad.   

Pero no lo olvidemos, esta alimentación no sólo es para personas que atraviesan el camino del cáncer.  Es una alimentación válida para todos, porque sencillamente es alimentación saludable, basada en la evidencia científica, que nos muestra el por qué de cada alimento, cómo cocinarlo y cómo incorporarlo en nuestros platos.

Más información  en:   953 102 560

[email protected]

www.conasi.eu

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